Dans la dynamique d'un monde en constante évolution, notre relation à l'alimentation connaît un changement significatif. À Rouen, en 2025, un mouvement s'amplifie avec le Veganuary, une campagne mondiale incitant à adopter un régime végan durant le mois de janvier. C'est dans ce cadre que la municipalité de Rouen a proposé un repas entièrement végétalien aux élèves de ses écoles,…