Plonger au cœur des traditions culinaires, c'est souvent s'immerger dans un monde où le passé et le présent se rencontrent. Les ailes de raie, malgré leur simplicité apparente, sont un exemple parfait de ce mariage des saveurs d'hier et d'aujourd'hui. Sous l'orchestration délicate de deux générations, une recette de printemps culinaire émerge, mettant en lumière l'évolution tout en honorant le…