Découvrez une recette aussi réconfortante que gourmande : le riz au lait au chocolat réalisé en un tour de main avec votre Thermomix. Laissez-vous séduire par cette préparation simple et rapide qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Bienveillant de Riz au lait au chocolat
Avantages et points attractifs
Le Riz au lait au chocolat est un dessert réconfortant qui saura combler les amateurs de douceurs. Cette recette allie la crémeuse texture du riz au lait à la saveur intense du chocolat, pour un résultat gourmand et irrésistible. Idéal pour les journées froides d’hiver ou les soirées cocooning, ce dessert fait maison apportera une touche de réconfort et de douceur à votre table. Facile à réaliser, il séduira petits et grands avec sa combinaison de riz fondant et de chocolat onctueux.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 100g de riz rond
– 1L de lait
– 100g de sucre en poudre
– 100g de chocolat noir
– 1 gousse de vanille
– Une pincée de sel
Instructions :
1. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l’aide d’un couteau.
2. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec les graines de vanille et la gousse.
3. Ajoutez le riz en pluie et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
4. Incorporez le sucre et la pincée de sel, mélangez bien.
5. Retirez la gousse de vanille.
6. Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le au riz au lait, mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
7. Versez le riz au lait au chocolat dans des ramequins et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Liste complète de la recette
– Fendez et grattez une gousse de vanille
– Faites chauffer 1L de lait avec la vanille dans une casserole
– Ajoutez 100g de riz et laissez cuire 30 minutes
– Incorporez 100g de sucre et une pincée de sel
– Retirez la gousse de vanille
– Ajoutez 100g de chocolat noir et mélangez
– Réservez au frais pendant 2 heures
– Dégustez votre délicieux riz au lait au chocolat.
Ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette
Voici une recette incontournable et réconfortante, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux et gourmands : le riz au lait. Découvrons ensemble les ingrédients essentiels pour réaliser ce délicieux dessert maison.
Ingrédients nécessaires :
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’un citron
- Cannelle en poudre pour la décoration
Préparation du riz au lait :
Pour commencer, versez le lait dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer à feu doux.
Dans une autre casserole, faites bouillir de l’eau et plongez-y le riz rond pendant 3 minutes. Égouttez-le et rincez-le à l’eau froide.
Ajoutez ensuite le riz égoutté dans la casserole de lait chaud. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes.
Après cette cuisson, incorporez le sucre en poudre, le zeste de citron et une pincée de sel. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Une fois la préparation terminée, retirez la gousse de vanille et répartissez le riz au lait dans des ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, saupoudrez le riz au lait de cannelle en poudre pour la touche finale.
Les étapes de préparation avec le Thermomix
Avantages et points attractifs de la recette de Riz au lait avec le Thermomix
Si vous êtes amateur de douceurs crémeuses et réconfortantes, la recette de Riz au lait préparée avec le Thermomix est faite pour vous ! Grâce à ce robot culinaire, vous obtiendrez une texture parfaite et un résultat sans faille en un temps record. Ce dessert classique est idéal pour terminer un repas sur une note sucrée et savoureuse, ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
Détail de la recette de Riz au lait avec le Thermomix
1. Dans le bol du Thermomix, versez 1 litre de lait entier, 150 g de riz rond, 100 g de sucre, 1 gousse de vanille fendue en deux et grattée.
2. Programmez votre Thermomix à 90°C, vitesse 1, pendant 40 minutes. N’oubliez pas de positionner le fouet pour une cuisson homogène.
3. Après les 40 minutes, ôtez la gousse de vanille et ajoutez 2 jaunes d’œufs battus dans le bol. Mélangez délicatement en programmant à 90°C, vitesse 2 pendant 3 minutes.
4. Versez votre Riz au lait dans des ramequins individuels et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Liste complète des étapes à suivre pour réaliser un délicieux Riz au lait avec le Thermomix :
– Verser 1 litre de lait entier, 150 g de riz rond, 100 g de sucre et 1 gousse de vanille dans le bol du Thermomix.
– Programmer à 90°C, vitesse 1, pour 40 minutes.
– Retirer la gousse de vanille et incorporer 2 jaunes d’œufs battus.
– Mélanger à 90°C, vitesse 2, pendant 3 minutes.
– Verser dans des ramequins et laisser refroidir.
– Réfrigérer pendant 2 heures minimum.
Régalez-vous avec ce Riz au lait onctueux et parfumé, préparé en un tour de main grâce au Thermomix !
Conseils pour une dégustation optimale
Les secrets d’un délicieux riz au lait
Le riz au lait est un dessert classique et réconfortant, parfait pour terminer un repas en beauté. Sa texture crémeuse et son goût légèrement vanillé en font un incontournable de la cuisine familiale. Voici quelques astuces pour le sublimer et le déguster dans les meilleures conditions.
Recette du riz au lait traditionnel
Pour réaliser un riz au lait parfait, commencez par réunir les ingrédients suivants :
– 100g de riz rond
– 500ml de lait entier
– 100g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
– Une pincée de sel
1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en deux et grattée, ainsi qu’une pincée de sel.
2. Portez à ébullition, puis ajoutez le riz en pluie en remuant régulièrement.
3. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n’attache.
4. Quand le riz est cuit et que le mélange a épaissi, retirez du feu et incorporez le sucre en poudre.
5. Versez le riz au lait dans des ramequins et laissez refroidir avant de déguster.
– Saupoudrez le riz au lait de cannelle ou de cacao en poudre pour apporter une touche aromatique supplémentaire.
– Pour une version plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des zestes d’agrumes confits lors de la cuisson.
– Vous pouvez également servir le riz au lait avec un coulis de fruits rouges ou une compote de pommes pour un mariage de saveurs réussi.
– Pour les amateurs de croquant, n’hésitez pas à parsemer le dessus du riz au lait de noix concassées ou d’amandes effilées.
Avec ces conseils et cette recette, vous êtes désormais prêt à déguster un délicieux riz au lait fait maison, qui ravira les papilles de toute la famille. Bon appétit !
