Découvrez comment allier gourmandise et légèreté avec une délicieuse recette de mousse au chocolat réalisée avec Thermomix et adaptée aux principes Weight Watchers. Une véritable douceur à savourer sans culpabilité !
Préparation de la mousse au chocolat légère
La mousse au chocolat est un dessert classique et apprécié de tous. Cette version légère allie gourmandise et légèreté, parfait pour se faire plaisir sans culpabiliser. Sa texture aérienne et son goût intense de chocolat en font un dessert irrésistible pour les amateurs de douceurs sucrées.
Ingrédients :
– 200g de chocolat noir à 70%
– 4 blancs d’œufs
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Optionnel : quelques copeaux de chocolat noir pour la décoration
Préparation :
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Incorporer progressivement le sucre aux blancs en neige.
4. Ajouter l’extrait de vanille au chocolat fondu et mélanger.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat en veillant à ne pas les casser.
6. Répartir la mousse dans des ramequins individuels.
7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
8. Avant de servir, décorer avec quelques copeaux de chocolat noir.
Conseils :
– Veillez à ce que les blancs en neige soient bien fermes pour obtenir une mousse aérienne.
– Choisissez un chocolat noir de qualité avec 70% de cacao pour un goût intense.
– Vous pouvez ajouter une touche de café soluble au chocolat fondu pour un parfum subtil supplémentaire.
– Pour une version encore plus légère, remplacez le sucre par un édulcorant naturel comme la stevia.
Avec cette recette de mousse au chocolat légère, vous allez régaler vos convives tout en prenant soin de votre ligne. Succombez à la tentation du chocolat sans culpabiliser grâce à cette version plus légère et savoureuse !
Les ingrédients nécessaires pour la recette
Pour réaliser une délicieuse mousse au chocolat, il vous faudra rassembler les ingrédients suivants :
- 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 40 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème fraîche liquide
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation de votre mousse au chocolat.
Les étapes de cuisson avec votre Thermomix
Préparation de la mousse au chocolat avec le Thermomix
Pour réaliser une délicieuse mousse au chocolat avec votre Thermomix, suivez ces instructions simples et rapides :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 30g de sucre
- 250g de crème fraîche liquide
Étapes :
- Cassez le chocolat en morceaux et déposez-le dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 8 pour obtenir une texture fine.
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez 20 secondes à vitesse 3. Réservez ce mélange dans un saladier.
- Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans le bol du Thermomix et montez-les en neige en programmant 3 min à vitesse 3,5. Réservez-les dans un autre saladier.
- Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet, incorporez le sucre et la crème fraîche liquide, puis mélangez 20 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez le mélange chocolat-jaunes d’œufs réservé et mélangez à nouveau 10 secondes à vitesse 3.
- Versez ce mélange dans un saladier, puis incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une maryse.
- Repartissez la mousse au chocolat dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Le suivi de la recette Weight Watchers
Ingrédients pour 6 personnes :
– 200g de chocolat noir à 70%
– 4 oeufs
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 100ml de lait écrémé
Préparation de la mousse au chocolat Weight Watchers :
Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
Une fois le chocolat fondu, incorporez-le au mélange jaunes d’oeufs/sucre/vanille. Ajoutez le lait écrémé pour rendre la préparation plus onctueuse et mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente en veillant à ne pas les casser.
Répartissez la mousse au chocolat dans des ramequins et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Servez la mousse au chocolat Weight Watchers bien fraîche pour un dessert léger et gourmand à la fois. Bon appétit !
