Découvrez comment préparer des churros espagnols croustillants à souhait en un rien de temps grâce à votre Airfryer ! Une recette facile et délicieuse qui vous transportera directement en Espagne. À vos fourneaux !
La préparation de la pâte à churros
Les churros, ces délicieuses pâtisseries frites en forme de bâtonnets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont une gourmandise incontournable en Espagne et dans de nombreux pays. Préparer sa propre pâte à churros maison est à la fois simple et gratifiant. Ma recette de pâte à churros vous permettra de déguster ces douceurs à tout moment, que ce soit pour un goûter improvisé ou un dessert gourmand.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 250 ml d’eau
– 120 g de farine
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 1 pincée de sel
– Huile végétale pour la friture
– Sucre en poudre et cannelle (facultatif) pour la garniture
Préparation :
1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre, l’huile et le sel. Portez à ébullition.
2. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois. Laissez tiédir.
3. Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à bords hauts.
5. Pressez la poche à douille au-dessus de l’huile chaude et coupez les churros à la longueur désirée à l’aide de ciseaux.
6. Faites cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
7. Mélangez du sucre en poudre avec de la cannelle et roulez les churros encore chauds dedans.
Liste complète pour suivre la recette
– Préparer la pâte à churros en mélangeant l’eau, la farine, le sucre, l’huile et le sel.
– Chauffer l’huile dans une poêle.
– Remplir une poche à douille de pâte et former les churros au-dessus de l’huile chaude.
– Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
– Égoutter et saupoudrer de sucre et cannelle.
– Déguster chaud pour un maximum de saveurs !
En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster des churros faits maison, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Parfait pour une pause sucrée gourmande et réconfortante !
Cuisson des churros dans l’airfryer
Les churros sont des pâtisseries espagnoles délicieusement croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, souvent saupoudrées de sucre et de cannelle. C’est un dessert simple à réaliser et très apprécié des petits comme des grands. Aujourd’hui, nous allons vous montrer comment préparer des churros dans l’airfryer, une alternative plus saine à la friture traditionnelle. Vous obtiendrez des churros tout aussi savoureux, mais avec moins de matières grasses. Parfait pour satisfaire une envie de gourmandise sans culpabilité !
Recette des churros cuits dans l’airfryer
Ingrédients :
– 250 ml d’eau
– 120 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 200 g de farine
– 3 œufs
– Sucre et cannelle pour saupoudrer
Étapes de la recette :
1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le sucre.
2. Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Transférer la pâte à churros dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
5. Préchauffer l’airfryer à 180°C.
6. Sur la grille de l’airfryer recouverte de papier sulfurisé, former des churros de la taille désirée en pressant la poche à douille.
7. Cuire les churros dans l’airfryer pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
8. À la sortie de l’airfryer, saupoudrer les churros encore chauds de sucre et de cannelle.
Conseils de dégustation :
– Les churros sont meilleurs consommés chauds, juste après la cuisson.
– Vous pouvez les accompagner de chocolat fondu, de caramel, ou même d’une boule de glace pour une version encore plus gourmande.
– N’hésitez pas à varier les épices dans le mélange de sucre pour une touche d’originalité.
Préparez ces délicieux churros cuits dans l’airfryer pour une pause sucrée gourmande et légère à la fois. Bon appétit !
Conseils pour des churros croustillants réussis
Choix des ingrédients de qualité
Pour des churros croustillants et savoureux, il est essentiel de sélectionner des ingrédients de qualité. Optez pour de la farine de blé type 55, des œufs frais, du sucre, du sel, de l’huile végétale pour la friture, et éventuellement de l’eau ou du lait selon la recette choisie. Assurez-vous que vos ingrédients sont frais pour un résultat optimal.
La pâte à churros
1. Dans une casserole, portez à ébullition de l’eau, du sucre, une pincée de sel et de l’huile végétale.
2. Hors du feu, ajoutez progressivement la farine en remuant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien à chaque fois pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
4. Transvasez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
La cuisson des churros
1. Faites chauffer de l’huile végétale dans une casserole ou une friteuse à 180°C.
2. Pressez la poche à douille directement au-dessus de l’huile chaude et coupez des morceaux de pâte à l’aide de ciseaux.
3. Laissez cuire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre ou de les tremper dans du chocolat fondu.
Conseils supplémentaires
– Pour des churros encore plus croustillants, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs à votre pâte.
– Variez les plaisirs en ajoutant de la cannelle ou du zeste d’orange à votre pâte pour des saveurs originales.
– Dégustez vos churros chauds, accompagnés d’une sauce au chocolat, de confiture ou de caramel.
En suivant attentivement ces conseils et en maîtrisant les étapes de la recette, vous obtiendrez des churros croustillants et irrésistibles à déguster en toute gourmandise.
