Découvrez une recette savoureuse et rapide à réaliser : le pigeon et petits pois au Cookeo ! Un plat délicieux qui ravira vos papilles en un rien de temps. Laissez-vous guider par cette recette facile et gourmande, parfaite pour un repas improvisé et plein de saveurs.
Ingrédients nécessaires pour la recette de pigeon et petits pois au Cookeo
Ingrédients pour la recette de pigeon et petits pois au Cookeo :
– 2 pigeons
– 300g de petits pois
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 carotte
– 1 branche de céleri
– 250ml de bouillon de volaille
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation de la recette de pigeon et petits pois au Cookeo :
1. Préparation des ingrédients :
– Émincer l’oignon, écraser l’ail, couper la carotte en petits dés et le céleri en rondelles.
– Assaisonner les pigeons avec le sel, le poivre et le paprika.
2. Cuisson des pigeons :
– Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans la cuve en mode « Dorer ».
– Faire dorer les pigeons sur toutes les faces.
– Ajouter l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri et laisser mijoter quelques minutes.
– Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
– Verser le bouillon de volaille dans la cuve.
3. Cuisson des petits pois :
– Ajouter les petits pois dans la cuve.
– Fermer le Cookeo et cuire en mode « Sous pression » pendant 10 minutes.
– Laisser la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo.
4. Finition et service :
– Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
– Servir les pigeons avec les petits pois et arroser de sauce.
– Parsemer de feuilles de menthe fraîche ciselées avant de déguster.
Cette recette de pigeon et petits pois au Cookeo est idéale pour voyager culinairement et découvrir de nouvelles saveurs. N’hésitez pas à la réaliser pour impressionner vos convives et leur offrir un repas raffiné en un temps record. Bon appétit !
Étapes de préparation pour un plat savoureux et rapide à réaliser
Préparation d’un Délicieux Curry de Poulet
Le curry de poulet est un plat délicieusement parfumé qui nous transporte directement en Inde. Cette recette rapide et facile vous permettra de savourer des saveurs exotiques en un rien de temps.
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation :
1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec l’ail haché et le gingembre râpé dans l’huile végétale.
2. Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour libérer les arômes.
3. Coupez les filets de poulet en dés et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les dorer sur toutes les faces.
4. Versez le lait de coco dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
5. Servez le curry de poulet chaud, accompagné de riz basmati et de quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées.
En suivant cette recette simple et rapide, vous obtiendrez un curry de poulet savoureux et parfumé qui émerveillera vos papilles et vous transportera en Inde en un clin d’œil. Bon appétit !
Le Cookeo, un allié précieux pour une cuisson parfaite
Préparer un délicieux poulet aux légumes avec le Cookeo
Le Cookeo, ce multicuiseur intelligent, s’avère être l’allié parfait pour une cuisson idéale. Son efficacité et sa polyvalence en font un outil incontournable en cuisine. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse et simple à réaliser avec votre Cookeo : un délicieux poulet aux légumes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 filets de poulet
– 2 courgettes
– 2 carottes
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200ml de bouillon de volaille
– Herbes de Provence
– Sel
– Poivre
– Huile d’olive
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
– Émincez l’oignon et l’ail.
– Coupez les courgettes, les carottes et le poivron en dés.
2. Faire dorer les filets de poulet :
– En mode « Dorer » de votre Cookeo, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
– Faites revenir les filets de poulet pour les dorer sur toutes les faces.
– Réservez-les.
– Ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
– Faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
– Incorporez les carottes, les courgettes et le poivron.
– Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
4. Cuisson sous pression :
– Remettez les filets de poulet dans la cuve.
– Versez le bouillon de volaille.
– Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
– Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
5. Dégustation :
– Une fois la cuisson terminée, servez le poulet aux légumes chaud, accompagné de riz ou de quinoa.
– Savourez ce plat savoureux et équilibré, cuit à perfection grâce à votre Cookeo !
Avec le Cookeo, la cuisson devient un jeu d’enfant, pour des plats sains et délicieux en un rien de temps. Profitez de la praticité et des saveurs préservées pour régaler toute la famille en un tour de main. Bon appétit !
– Ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
– Faites revenir l’oignon et l’ail émincés.
– Incorporez les carottes, les courgettes et le poivron.
– Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
4. Cuisson sous pression :
– Remettez les filets de poulet dans la cuve.
– Versez le bouillon de volaille.
– Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
– Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
5. Dégustation :
– Une fois la cuisson terminée, servez le poulet aux légumes chaud, accompagné de riz ou de quinoa.
– Savourez ce plat savoureux et équilibré, cuit à perfection grâce à votre Cookeo !
Avec le Cookeo, la cuisson devient un jeu d’enfant, pour des plats sains et délicieux en un rien de temps. Profitez de la praticité et des saveurs préservées pour régaler toute la famille en un tour de main. Bon appétit !
Conseils pour accompagner votre plat de pigeon et petits pois
Le mariage parfait : pigeon et petits pois
Les saveurs délicates et raffinées du pigeon se marient à merveille avec la fraîcheur sucrée des petits pois. Cette association classique de la gastronomie française offre une explosion de saveurs en bouche. Pour sublimer ce plat et en faire un véritable festin, voici quelques conseils et astuces à suivre.
Choisir les meilleurs accompagnements
Pour accompagner votre plat de pigeon et petits pois, privilégiez des accompagnements simples qui mettront en valeur les saveurs de ce mets délicat. Optez par exemple pour des pommes de terre rôties à l’ail et au romarin, des carottes glacées au miel et au thym, ou encore une purée de panais onctueuse.
La cuisson parfaite du pigeon
Pour une cuisson parfaite du pigeon, veillez à le saisir rapidement à feu vif pour le dorer, puis terminez sa cuisson au four pour obtenir une chair tendre et savoureuse. Assaisonnez-le avec parcimonie en utilisant des herbes fraîches telles que le thym, le romarin ou la sauge, qui se marient parfaitement avec cette viande délicate.
Les petits pois en vedette
Les petits pois frais apporteront une touche de couleur et de fraîcheur à votre assiette. Pour les préparer, faites-les blanchir brièvement dans de l’eau bouillante salée, puis plongez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur verte éclatante. Ajoutez une noix de beurre et quelques feuilles de menthe ciselées pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Une sauce raffinée pour sublimer le plat
Pour sublimer l’ensemble, rien de tel qu’une sauce raffinée et savoureuse. Réalisez une réduction à base de fond de volaille, de vin rouge et d’échalotes pour accompagner votre pigeon. Cette sauce corsée et parfumée viendra compléter harmonieusement les saveurs de votre plat.
Mêlant tradition et raffinement, l’association du pigeon et des petits pois est un véritable délice pour les papilles. En suivant ces conseils et astuces, vous êtes assuré de régaler vos convives et de faire honneur à cette recette classique de la gastronomie française. Bon appétit !
