Découvrez une recette irrésistible de mousse onctueuse à l’orange, simple à réaliser avec votre Thermomix. Un dessert léger et plein de saveurs à déguster en toute gourmandise !
Préparation de la mousse onctueuse à l’orange
Avantages d’une mousse onctueuse à l’orange
Les agrumes apportent fraîcheur et acidité à ce dessert tout en légèreté. La texture aérienne de la mousse rend chaque cuillère délicieusement fondante en bouche, idéale pour terminer un repas sur une note de fraîcheur et de douceur.
Détail de la recette
– Commencez par presser des oranges pour en extraire le jus frais et parfumé.
– Dans un saladier, battez des blancs d’œufs en neige bien ferme.
– Ajoutez progressivement du sucre en poudre aux blancs en neige tout en continuant de battre.
– Incorporez délicatement le jus d’orange aux blancs en neige sucrés.
– Répartissez la préparation dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la mousse prenne.
– Avant de servir, décorez les mousses d’écorces d’orange râpées pour un effet visuel et gustatif.
Recette complète
– Presser 4 oranges pour en extraire le jus.
– Monter 4 blancs d’œufs en neige bien ferme.
– Ajouter 100g de sucre en poudre aux blancs en neige tout en continuant de battre.
– Incorporer délicatement le jus d’orange aux blancs en neige sucrés.
– Répartir la préparation dans des verrines.
– Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
– Décorer avec des écorces d’orange râpées avant de servir.
Cette recette de mousse onctueuse à l’orange est une option rafraîchissante et légère pour un dessert gourmand et plein de saveurs. N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant quelques feuilles de menthe ciselées ou en accompagnant chaque verrine d’un biscuit croustillant pour un contraste de textures délicieux. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires pour la recette
Vous cherchez à préparer un dessert léger et délicieusement parfumé ? La mousse à l’orange est une option parfaite pour clore un repas sur une note fraîche et acidulée. Laissez-vous tenter par cette recette simple et pleine de saveurs qui séduira à coup sûr vos convives.
Ingrédients :
- 3 oranges juteuses
- 3 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 20cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de gélatine en poudre
Préparation :
1. Commencez par presser les oranges pour en extraire le jus. Versez le jus dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus d’orange chaud petit à petit tout en continuant de fouetter.
3. Faites chauffer un peu d’eau et faites-y fondre la gélatine. Incorporez-la au mélange précédent en remuant bien.
4. Montez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les délicatement au mélange à l’orange.
5. Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre vanillé, puis incorporez-la à votre préparation en veillant à bien mélanger le tout délicatement.
6. Versez la mousse dans des ramequins individuels et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu’elle prenne.
Conseil :
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des zestes d’orange sur le dessus de la mousse avant de la servir. Vous pouvez également accompagner cette mousse d’une tuile aux amandes pour un contraste de textures.
Étapes de réalisation avec le Thermomix
Avantages et Points Attractifs de la Mousse à l’Orange avec le Thermomix
La mousse à l’orange est un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand, parfait pour terminer un repas sur une note légère et acidulée. Avec le Thermomix, la préparation de cette mousse devient un jeu d’enfant, rapide et efficace. L’alliance de la fraîcheur de l’orange et de la texture aérienne de la mousse en fait un dessert apprécié de tous, idéal pour toutes les occasions. De plus, cette recette ne requiert que quelques ingrédients simples et peu onéreux, offrant ainsi un dessert savoureux à moindre coût.
Détail de la Recette de la Mousse à l’Orange avec le Thermomix
1. Éplucher les oranges et les couper en quartiers.
2. Placer les quartiers d’orange dans le bol du Thermomix et mixer à vitesse moyenne pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un jus d’orange bien lisse.
3. Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol, puis mixer de nouveau à vitesse moyenne pendant quelques instants.
4. Dans un bol à part, mélanger la gélatine avec de l’eau froide et laisser reposer quelques minutes.
5. Faire chauffer le mélange d’orange, de sucre et d’œufs à 90°C pendant quelques minutes.
6. Ajouter la gélatine ramollie dans le bol du Thermomix et mixer à vitesse moyenne pour bien incorporer tous les ingrédients.
7. Laisser le mélange refroidir à température ambiante.
8. Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme.
9. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation à l’orange à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser.
10. Répartir la mousse à l’orange dans des verrines individuelles.
11. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne.
Liste Complète pour Réaliser la Mousse à l’Orange avec le Thermomix
– Oranges
– Sucre
– Œufs
– Gélatine
– Eau froide
– Bol mixeur
– Spatule
– Verrines individuelles
– Réfrigérateur
Conseils pour réussir la mousse à l’orange
Les ingrédients nécessaires pour une mousse à l’orange réussie
Pour réaliser une délicieuse mousse à l’orange, veillez à vous procurer les ingrédients suivants :
- 4 oranges bien juteuses
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 25cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de gélatine
- Quelques zestes d’orange pour la décoration
Préparation de la mousse à l’orange
1. Pressez le jus des oranges et filtrez-le pour retirer les pulpes.
2. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Faites chauffer le jus d’orange dans une casserole et ajoutez la gélatine préalablement ramollie dans de l’eau froide. Versez ce mélange sur les jaunes d’œufs sucrés tout en fouettant.
4. Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation à l’orange.
5. Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme et incorporez-les à la préparation précédente.
6. Versez la mousse dans des ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
La touche finale
Avant de servir, décorez vos mousses à l’orange avec quelques zestes d’orange râpés pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
