Découvrez comment réaliser une délicieuse crème de poivron maison en un rien de temps grâce au Thermomix. Une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles en quelques étapes seulement !
Préparation des ingrédients
Découvrez une recette pleine de saveurs qui vous transportera directement au cœur de la Méditerranée : le tajine de poulet aux olives et citrons confits. Ce plat emblématique de la cuisine marocaine allie harmonieusement les épices orientales, la douceur des olives et l’acidité des citrons confits pour une explosion de goûts en bouche.
Les ingrédients à préparer :
Pour réaliser ce délicieux tajine pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 citron confit
- 100g d’olives vertes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel, poivre
- Coriandre fraîche pour la décoration
La préparation des ingrédients :
Avant de commencer la cuisson de votre tajine de poulet aux olives et citrons confits, il est essentiel de bien préparer vos ingrédients :
- Coupez les oignons en lamelles et ciselez l’ail finement.
- Découpez le citron confit en petits morceaux après l’avoir rincé pour enlever l’excès de sel.
- Dénoyautez les olives vertes si elles ne le sont pas déjà.
- Assaisonnez les cuisses de poulet avec le curcuma, le gingembre, le cumin, le paprika, du sel et du poivre.
Une fois tous les ingrédients prêts, vous pourrez passer à la cuisson de votre tajine pour révéler toutes ses saveurs. Bon appétit !
Mixage des poivrons avec le Thermomix
Cuisine du monde : Mixage des poivrons avec le Thermomix
Les poivrons, ingrédients colorés et parfumés, sont omniprésents dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale et savoureuse mettant en valeur ces légumes : le mixage des poivrons avec le Thermomix. Cette préparation simple et rapide vous permettra de réaliser une purée de poivrons onctueuse, idéale pour accompagner vos plats préférés ou pour être dégustée en toute simplicité.
Ingrédients nécessaires :
- 3 poivrons de différentes couleurs (rouge, jaune, vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation des poivrons mixés :
- Préparation des poivrons : Lavez, épépinez et coupez les poivrons en morceaux. Émincez l’oignon et l’ail.
- Cuisson : Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les poivrons, l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Utilisation du Thermomix : Versez les légumes cuits dans le bol de votre Thermomix. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
- Mixage : Programmez votre Thermomix à vitesse moyenne pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Rectification de l’assaisonnement : Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Conseils de dégustation :
Cette purée de poivrons peut être servie chaude ou froide, en accompagnement de viandes grillées, de poissons, ou même en tartinade sur du pain grillé. Elle apportera une touche originale et colorée à toutes vos préparations. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveurs, ou à intégrer cette purée dans des recettes comme des wraps ou des sandwichs.
Le mixage des poivrons avec le Thermomix est une manière simple et délicieuse de sublimer ce légume souvent sous-estimé. Laissez-vous tenter par cette recette aux accents du monde et régalez vos convives avec des saveurs authentiques et gourmandes.
Cuisson de la crème de poivron
Les poivrons, légumes colorés et parfumés, sont souvent utilisés pour apporter de la douceur et de la saveur à de nombreux plats. La crème de poivron, avec sa texture onctueuse et sa note sucrée, est un véritable délice qui peut être dégusté en toute saison. D’origine méditerranéenne, cette recette est parfaite pour apporter une touche de soleil à vos repas. Apprenez à réaliser une crème de poivron à la perfection pour émerveiller vos convives.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser une savoureuse crème de poivron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 3 poivrons rouges
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 50 cl de bouillon de légumes
– Sel, poivre
– Crème fraîche pour la touche finale
La préparation de la crème de poivron
1. Commencez par laver, évider et couper les poivrons en morceaux.
2. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
3. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les morceaux de poivron et laissez cuire quelques minutes.
5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient bien tendres.
6. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
7. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
8. Servez la crème de poivron bien chaude dans des bols individuels, accompagnée d’une cuillère de crème fraîche et d’un filet d’huile d’olive.
Conseils et astuces
– Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter une pointe de piment d’Espelette ou quelques feuilles de basilic ciselées.
– La crème de poivron se déguste aussi bien chaude que froide, selon vos préférences.
– Vous pouvez conserver cette préparation plusieurs jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
En maîtrisant la cuisson de la crème de poivron, vous ajouterez une touche de gourmandise et de couleur à vos repas. N’hésitez pas à accompagner cette délicieuse crème de pain toasté ou de croûtons pour encore plus de plaisir gustatif. Bon appétit !
