Découvrez une recette facile et gourmande de bottereaux réalisée en toute simplicité avec votre Thermomix. Laissez-vous guider pas à pas pour préparer ces délicieuses pâtisseries croustillantes et dorées à souhait. Un incontournable à déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et plein de saveurs. Succombez à la tentation et régalez-vous sans plus attendre !
Bottereaux : une recette délicieuse à réaliser avec le Thermomix
Préparation des bottereaux avec le Thermomix
Les bottereaux sont de délicieuses pâtisseries traditionnelles à base de pâte levée, frites et saupoudrées de sucre. Avec le Thermomix, réaliser ces délices croustillants et moelleux devient un jeu d’enfant. Laissez-vous tenter par cette recette simple et gourmande qui ravira les papilles des petits et des grands.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 20g de levure fraîche de boulanger
- 250ml de lait
- 80g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre mou
- Huile pour la friture
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Préparation :
1. Dans le bol du Thermomix, verser le lait et la levure émiettée. Programmer 2 minutes, 37°C, vitesse 2.
2. Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, le sel et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes en mode pétrin.
3. Laisser la pâte lever dans le bol du Thermomix pendant 1 heure. Elle doit doubler de volume.
4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 cm. Découper des bandes d’environ 10 cm de long et 3 cm de large. Faire une incision au centre de chaque bande et passer une extrémité dans l’incision pour former une torsade.
5. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Plonger les bottereaux dans l’huile chaude et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les égoutter sur du papier absorbant.
6. Saupoudrer les bottereaux de sucre en poudre une fois qu’ils sont encore chauds.
Régalez-vous avec ces délicieux bottereaux fraîchement préparés avec votre Thermomix !
Les ingrédients nécessaires pour préparer des Bottereaux savoureux
Les Bottereaux sont de délicieuses pâtisseries traditionnelles françaises, parfaites pour accompagner un café ou un thé lors d’un goûter gourmand. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement sucrée en font un dessert apprécié de tous. Découvrons ensemble les ingrédients essentiels pour réussir cette recette incontournable.
Ingrédients :
– 250g de farine
– 2 œufs
– 50g de sucre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 20cl de lait
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– Zeste râpé d’un citron
– Sucre glace pour la finition
Préparation :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
2. Creuser un puits au centre du mélange sec et y casser les œufs.
3. Ajouter progressivement le lait tout en mélangeant énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Incorporer l’huile végétale et le zeste râpé d’un citron à la préparation.
5. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
6. Faire chauffer de l’huile dans une friteuse à 180°C.
7. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever des portions de pâte et les plonger dans l’huile chaude.
8. Laisser cuire les Bottereaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
9. Égoutter les Bottereaux sur du papier absorbant.
10. Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de déguster.
En suivant ces étapes simples et en utilisant les bons ingrédients, vous pourrez réaliser des Bottereaux maison aussi délicieux que ceux de votre pâtisserie préférée. Régalez-vous en savourant ces petites douceurs faites maison à tout moment de la journée.
Les étapes simples pour faire des Bottereaux avec le Thermomix
Avantages des Bottereaux au Thermomix
Les Bottereaux, ces délicieuses pâtisseries frites d’origine angevine, sont un régal pour les papilles. En les réalisant avec le Thermomix, vous gagnez en simplicité et en efficacité. Cette recette allie tradition et modernité pour un résultat croustillant et fondant à souhait. Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert, les Bottereaux au Thermomix raviront toute la famille.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 500g de farine
– 100g de beurre
– 2 œufs
– 20g de levure boulangère
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 200ml de lait
Préparation :
1. Dans le bol du Thermomix, déposez la levure émiettée, le lait tiède et mélangez pendant 2 minutes à 37°C en vitesse 2.
2. Ajoutez la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez pendant 5 minutes en mode pétrin.
3. Laissez reposer la pâte dans le bol recouvert d’un torchon propre pendant 1h30 à température ambiante.
4. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des bandes que vous torsaderez pour former les Bottereaux.
5. Faites chauffer de l’huile dans une friteuse à 180°C et plongez-y les Bottereaux. Laissez-les dorer de chaque côté.
6. Égouttez les Bottereaux sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre.
Liste complète de la recette
– Mélanger la levure, le lait, la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre dans le Thermomix.
– Pétrir la pâte et la laisser reposer 1h30.
– Étaler la pâte, découper des bandes et les torsader.
– Frire les Bottereaux dans l’huile chaude.
– Égoutter et saupoudrer de sucre avant de déguster.
Conseils pratiques pour réussir la cuisson des Bottereaux
Avant de commencer la cuisson des Bottereaux
Pour réussir la cuisson des Bottereaux, veillez à bien préparer tous les ingrédients nécessaires et à respecter les étapes de la recette. Assurez-vous d’avoir une poêle antiadhésive ou en fonte pour une cuisson optimale.
Préparation des Bottereaux
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien.
3. Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Cuisson des Bottereaux
1. Faites chauffer votre poêle à feu moyen et ajoutez un peu de matière grasse.
2. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
3. Retournez délicatement le Bottereau à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson quelques instants.
4. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
5. Servez les Bottereaux chauds, saupoudrés de sucre glace ou accompagnés de confiture.
– Prévoyez tous les ingrédients avant de commencer la recette.
– Laissez bien reposer la pâte pour des Bottereaux plus légers.
– Surveillez la cuisson pour ne pas les laisser brûler.
– Variez les accompagnements selon vos goûts : sucre, miel, caramel, fruits frais, etc.
Avec ces conseils pratiques, vous réussirez à coup sûr la cuisson des délicieux Bottereaux, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant.
