Bienvenue dans l’univers gourmand et sain des recettes sans gluten et à indice glycémique bas ! Aujourd’hui, laissez-vous tenter par une délicieuse création : des financiers à l’orange sans beurre. Appétissants, parfumés et bons pour la santé, ces petits gâteaux sauront ravir vos papilles sans culpabiliser. Suivez-moi en cuisine pour découvrir comment allier plaisir et équilibre dans une seule bouchée !
Ingrédients nécessaires
Les financiers à l’orange sont des petits gâteaux moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner un café ou un thé. L’association de l’amande et de l’orange apporte une touche d’originalité à ce dessert classique. De plus, cette recette est rapide et simple à réaliser, idéale pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou pour épater vos convives lors d’un repas entre amis.
Ingrédients :
– 100g de beurre
– 100g de sucre glace
– 60g de poudre d’amandes
– 40g de farine
– Le zeste râpé d’une orange
– 4 blancs d’œufs
– Une pincée de sel
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
– Beurre et farine pour les moules
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez et farinez des petits moules individuels à financiers.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, puis filtrez-le pour enlever les impuretés. Laissez-le tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine et le zeste d’orange.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange sec précédent en soulevant la masse.
6. Ajoutez le beurre noisette tiède et quelques gouttes d’extrait de vanille, mélangez délicatement.
7. Remplissez les moules aux 3/4 et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés et bien gonflés.
Servez et dégustez :
– Laissez refroidir les financiers avant de les démouler délicatement.
– Vous pouvez saupoudrer les financiers de sucre glace avant de les servir.
– Dégustez ces financiers à l’orange tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une tasse de thé ou de café.
Préparez-vous à régaler vos proches avec ces délicieux financiers à l’orange, une recette simple et pleine de saveurs à partager sans modération !
Préparation des financiers à l’orange sans beurre
Ingrédients :
- 100g de poudre d’amandes
- 80g de farine
- 120g de sucre
- Le zeste râpé de 2 oranges non traitées
- Le jus d’1 orange
- 4 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de miel d’acacia
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffage et préparation des moules
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner des moules à financiers.
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la farine, le sucre et le zeste d’orange.
Ajouter le jus d’orange, le miel d’acacia et mélanger de nouveau.
3. Montage des blancs en neige
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Incorporation des blancs en neige
Ajouter délicatement les blancs en neige à la préparation précédente en veillant à ne pas les casser.
5. Cuisson
Remplir les moules à financiers de la préparation et enfourner pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
Conseil de dégustation :
Ces délicieux financiers à l’orange sans beurre se dégustent aussi bien tièdes que froids, accompagnés d’une tasse de thé ou d’un café pour une pause gourmande et parfumée.
Cuisson des financiers à l’orange sans beurre
Avantages des Financiers à l’orange sans beurre
Les financiers à l’orange sans beurre sont une délicieuse alternative aux financiers traditionnels, avec une touche agréable et parfumée d’agrumes. Cette recette saine et savoureuse convient parfaitement à ceux qui cherchent à réduire leur consommation de beurre, tout en se faisant plaisir avec un dessert gourmand.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 3 blancs d’œufs
– 70 g de poudre d’amandes
– 60 g de sucre complet
– 40 g de farine de blé
– Le zeste râpé d’une orange
– Le jus d’une orange
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre complet et la farine.
3. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez le zeste râpé et le jus d’orange à la préparation.
5. Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés.
6. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Recette des Financiers à l’orange sans beurre
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la farine dans un saladier.
– Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez.
– Incorporez le zeste et le jus d’orange.
– Versez la pâte dans des moules beurrés.
– Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
– Dégustez ces délicieux financiers à l’orange sans beurre !
Conservation et dégustation
Préparation des financiers à l’orange
Les financiers à l’orange sont des petits gâteaux moelleux et parfumés, parfaits pour une pause sucrée pleine de saveurs. Ils allient la douceur de l’amande à la fraîcheur de l’orange, un mariage subtil et gourmand qui séduira les papilles des petits et des grands.
Pour réaliser ces délicieux financiers à l’orange, suivez les étapes suivantes :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Faites fondre 120g de beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette.
– Dans un saladier, mélangez 100g de poudre d’amandes, 100g de sucre glace, 40g de farine et le zeste râpé d’une orange.
– Incorporez les blancs d’œufs (environ 4 blancs) légèrement battus. Mélangez délicatement.
– Ajoutez le beurre noisette tiède à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Remplissez des moules à financiers au 3/4 et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes.
Conseils pour la conservation et la dégustation
Une fois vos financiers à l’orange cuits et refroidis, voici quelques conseils pour les conserver au mieux et les déguster dans les meilleures conditions :
– Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils gardent leur moelleux.
– Pour une dégustation optimale, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace juste avant de les servir.
– Accompagnez-les d’une salade de fruits frais ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
– Ces financiers se marient également très bien avec un thé ou un café, pour un moment de pause plein de saveurs.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement de vos financiers à l’orange, que ce soit pour une pause douceur en solo, un goûter entre amis ou un dessert raffiné lors d’un repas festif. Bonne dégustation !
