Découvrez l’art de la pâtisserie allemande avec notre recette incontournable : le Streuselkuchen ! Un dessert gourmand et réconfortant, parfait pour éveiller vos papilles et ravir vos convives. Suivez pas à pas nos instructions pour réaliser ce délicieux gâteau aux miettes croustillantes et à la saveur irrésistible. Un voyage culinaire au cœur de l’Allemagne à partager sans modération !
Les ingrédients nécessaires
Le Streuselkuchen est un délicieux gâteau allemand, connu pour sa texture moelleuse et sa croûte croustillante recouverte de miettes de streusel. Il est parfait pour accompagner une pause thé ou café, ou pour surprendre vos convives lors d’un goûter gourmand.
Ingrédients pour la pâte :
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 125g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ingrédients pour la garniture streusel :
- 100g de sucre
- 150g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation de la pâte :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajouter l’œuf et pétrir rapidement jusqu’à former une boule de pâte homogène. Réserver au frais pendant 30 minutes.
Préparation de la garniture streusel :
1. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et la cannelle. Ajouter le beurre coupé en petits dés et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir des miettes grossières.
Montage et cuisson :
1. Étaler la pâte dans un moule beurré et fariné, en veillant à remonter les bords.
2. Répartir la garniture streusel sur la pâte en une couche uniforme.
3. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le Streuselkuchen soit bien doré.
4. Laisser refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux gâteau allemand.
Les étapes de préparation
Avantages et points attractifs du Streuselkuchen
Le Streuselkuchen est un délicieux gâteau d’origine allemande, réputé pour sa texture moelleuse et son crumble croustillant. Ce dessert allie parfaitement le goût sucré du gâteau avec la touche légèrement salée du streusel, créant ainsi un parfait équilibre en bouche. Sa préparation relativement simple en fait un dessert idéal pour impressionner vos convives lors d’un goûter ou d’un brunch.
Détail de la recette
Pour préparer un délicieux Streuselkuchen, suivez ces étapes simples :
Ingrédients pour la pâte :
– 250g de farine
– 100g de sucre
– 125g de beurre
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
Ingrédients pour le streusel :
– 150g de farine
– 75g de sucre
– 100g de beurre
– une pincée de cannelle
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez l’œuf et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.
4. Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Pour le streusel :
5. Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
6. Répartissez le streusel sur la pâte dans le moule.
7. Enfournez le Streuselkuchen pour environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le streusel soit doré.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Liste complète de la recette
– Préchauffer le four à 180°C.
– Préparer la pâte en mélangeant farine, sucre, beurre, œuf et levure.
– Étaler la pâte dans un moule.
– Préparer le streusel en mélangeant farine, sucre, beurre et cannelle.
– Répartir le streusel sur la pâte.
– Enfourner pendant 30-35 minutes.
– Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
La cuisson et la dégustation
Les origines du Streuselkuchen
Le Streuselkuchen est une délicieuse pâtisserie allemande composée d’une base de pâte levée recouverte d’une généreuse couche de streusel, un mélange croustillant de beurre, de farine et de sucre. Ce dessert traditionnel est très apprécié en Allemagne pour son contraste entre la douceur du streusel et la texture moelleuse de la pâte. Parfait pour accompagner un café ou un thé, le Streuselkuchen est une véritable invitation au voyage gustatif.
Recette du Streuselkuchen
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de levure de boulanger
– 5 cl de lait
– 500 g de pommes
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
3. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.
4. Ajouter l’œuf et le lait, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
6. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis les disposer sur la pâte.
7. Préparer le streusel en mélangeant de la farine, du sucre et du beurre du bout des doigts, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
8. Répartir le streusel sur les pommes.
9. Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le Streuselkuchen soit doré.
Conseils de dégustation
– Déguster le Streuselkuchen tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
– Vous pouvez personnaliser votre Streuselkuchen en ajoutant des fruits rouges ou des amandes effilées sur le streusel.
– Conservez le Streuselkuchen dans une boîte hermétique pour qu’il garde tout son moelleux et son croustillant.
Variantes et conseils supplémentaires
Le Streuselkuchen, également connu sous le nom de gâteau à la chapelure, est une délicieuse pâtisserie allemande appréciée pour sa texture croustillante de chapelure et ses saveurs douces. Ce dessert traditionnel se décline en plusieurs variantes, offrant une large palette de possibilités pour satisfaire tous les palais.
Recette du Streuselkuchen traditionnel
Pour réaliser un Streuselkuchen traditionnel, commencez par préparer une pâte à gâteau légère et moelleuse. Étalez-la dans un moule à tarte beurré et fariné. Ensuite, préparez la chapelure en mélangeant de la farine, du sucre et du beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez la chapelure sur la pâte à gâteau et enfournez le tout jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servez le Streuselkuchen tiède avec une tasse de café pour un pur moment de plaisir.
Variante fruitée du Streuselkuchen
Pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre Streuselkuchen, ajoutez des fruits tels que des pommes, des poires ou des cerises sur la pâte avant d’étaler la chapelure. Les fruits vont conférer une saveur acidulée et sucrée au gâteau, parfait pour un dessert plein de vitamines et de couleurs.
Conseils supplémentaires
– Variez les fruits selon les saisons pour profiter de saveurs toujours différentes.
– Ajoutez des épices comme la cannelle ou la cardamome dans la chapelure pour une note parfumée.
– Vous pouvez également incorporer des noix ou des amandes concassées pour apporter du croquant à votre Streuselkuchen.
– N’hésitez pas à accompagner ce dessert d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
Avec ces différentes variantes et conseils, le Streuselkuchen n’aura plus de secret pour vous. Laissez libre cours à votre créativité en personnalisant ce dessert pour le rendre unique et savoureux à chaque bouchée.
