Découvrez comment concocter de savoureuses boules de noix de coco à la façon marocaine grâce à notre recette inédite et simple à réaliser. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de cette douceur sucrée et régalez-vous en suivant pas à pas nos conseils culinaires.
Préparation de la pâte à base de noix de coco râpée
Avantages et points attractifs
La pâte à base de noix de coco râpée est une délicieuse alternative pour ceux qui recherchent une texture et un goût exotiques dans leurs desserts. Sa simplicité de préparation en fait un incontournable pour les amateurs de noix de coco. Cette pâte peut être utilisée dans de nombreuses recettes sucrées, apportant une touche d’originalité et de gourmandise.
Détail de la recette
Pour réaliser cette pâte à base de noix de coco râpée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200g de noix de coco râpée
– 200g de sucre en poudre
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
1. Dans une casserole, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, le lait concentré sucré et le beurre.
2. Faites cuire à feu doux tout en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte homogène et légèrement dorée.
3. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
4. Retirez du feu et laissez refroidir.
Vous pouvez déguster cette pâte à la noix de coco râpée telle quelle, l’incorporer dans des gâteaux, des tartes ou même l’utiliser comme garniture pour vos desserts.
Liste complète pour suivre la recette
– 200g de noix de coco râpée
– 200g de sucre en poudre
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
1. Mélanger la noix de coco râpée, le sucre, le lait concentré sucré et le beurre dans une casserole.
2. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène et dorée.
3. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
4. Laisser refroidir avant de déguster ou d’utiliser dans d’autres recettes.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez savourer une pâte à base de noix de coco râpée qui surprendra vos papilles et apportera une touche d’exotisme à vos desserts.
Façonnage des boules et cuisson dans un bain d’huile chaud
Façonnage des boules
Pour commencer, la première étape cruciale dans la préparation de notre dessert consiste à maîtriser le façonnage des boules. Assurez-vous que votre pâte est suffisamment lisse et homogène pour faciliter le processus de façonnage. Prenez une petite quantité de pâte dans la paume de votre main et roulez-la délicatement pour former une boule parfaite. Veillez à appliquer une pression uniforme pour éviter toute déformation.
Cuisson dans un bain d’huile chaud
Une fois que vous avez parfaitement façonné vos boules, il est temps de les cuire dans un bain d’huile chaud. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’y plonger les boules, cela permettra d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant une texture moelleuse à l’intérieur. Veillez à ne pas surcharger la friture pour éviter que les boules ne collent entre elles. Laissez-les dorer uniformément de tous les côtés en les retournant régulièrement.
Recette complète
– Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients principaux dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance homogène.
– Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu’elle gonfle légèrement.
– Façonnez des boules de taille égale en roulant la pâte entre vos mains.
– Faites chauffer de l’huile dans une casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne la température idéale pour la friture.
– Plongez délicatement les boules dans l’huile chaude et laissez-les dorer pendant quelques minutes.
– Retirez les boules de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
– Saupoudrez de sucre glace ou trempez les boules dans un sirop parfumé pour une touche de gourmandise supplémentaire.
– Dégustez chaud pour apprécier pleinement la texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Préparation du sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger
Préparation d’un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger
Le sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger est une délicieuse addition à de nombreux desserts, boissons ou pâtisseries. Son goût floral et sucré apporte une touche d’élégance et de fraîcheur à vos créations culinaires. Découvrez comment réaliser ce sirop maison facilement et rapidement.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 250 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
- Versez l’eau et le sucre en poudre dans une casserole.
- Portez à ébullition à feu moyen tout en remuant pour dissoudre le sucre.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement.
- Retirez du feu et laissez le sirop refroidir quelques instants.
- Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez bien.
- Transvasez le sirop dans un bocal en verre propre et hermétique.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Utilisation :
Ce sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger est parfait pour imbiber des gâteaux, arroser des pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle, sucrer un thé à la menthe ou parfumer une salade de fruits. Laissez libre cours à votre créativité pour sublimer vos desserts et boissons avec ce sirop délicatement parfumé.
Enrobage des boules de noix de coco dans du sucre glace et de la noix de coco râpée
Avantages et points attractifs
Les boules de noix de coco enrobées de sucre glace et de noix de coco râpée sont des petites douceurs irrésistibles, parfaites pour accompagner un café, un thé ou pour satisfaire une petite envie sucrée à tout moment de la journée. Leur délicat enrobage leur donne un aspect élégant et gourmand, qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Faciles et rapides à réaliser, ces petites bouchées seront idéales pour surprendre et ravir vos convives lors d’un goûter ou d’une occasion spéciale.
Détail de la recette
1. Dans un grand bol, mélanger 200g de noix de coco râpée avec 200g de lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Former des petites boules avec la préparation et les rouler dans du sucre glace afin de les enrober généreusement.
3. Ensuite, rouler délicatement chaque boule dans de la noix de coco râpée pour un enrobage encore plus gourmand.
4. Réserver les boules de noix de coco enrobées au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elles se raffermissent.
5. Déguster les boules de noix de coco bien fraîches et savoureuses.
Liste complète de la recette
– 200g de noix de coco râpée
– 200g de lait concentré sucré
– Sucre glace
– Noix de coco râpée supplémentaire pour l’enrobage
Servez ces délicieuses boules de noix de coco enrobées de sucre glace et de noix de coco râpée pour un moment de pur plaisir sucré et exotique !
