Découvrez une recette savoureuse et surprenante : le gâteau moelleux au potimarron. Une association originale qui ravira vos papilles et étonnera vos convives. Suivez le guide pour apprendre à préparer ce délice automnal !
Ingrédients nécessaires
Le gâteau au potimarron est une délicieuse alternative automnale aux traditionnels cakes sucrés. Moelleux et parfumé, ce dessert saura ravir les papilles des petits et des grands. Grâce à la douceur naturelle du potimarron, ce gâteau est à la fois sain et réconfortant, parfait pour une pause gourmande.
Détails de la recette
Pour préparer ce gâteau au potimarron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300g de potimarron cuit et réduit en purée
- 3 œufs
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 80g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 50g de noix concassées
- 50g de pépites de chocolat
- Beurre et farine pour le moule
Une fois tous les ingrédients réunis, vous pourrez réaliser votre gâteau au potimarron en suivant ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la purée de potimarron, les œufs et le sucre dans un saladier.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, la levure, la cannelle et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les noix concassées et les pépites de chocolat à la préparation.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux gâteau au potimarron.
Préparation du potimarron
Ingrédients pour le gâteau au potimarron
– 500g de potimarron
– 200g de farine
– 150g de sucre
– 3 œufs
– 100g de beurre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation du gâteau au potimarron
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez le potimarron en petits dés, puis faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
3. Écrasez le potimarron cuit en purée à l’aide d’une fourchette.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez le beurre fondu, la purée de potimarron, la cannelle, la vanille liquide et mélangez bien.
6. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
8. Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
9. Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils pour un gâteau au potimarron parfait
– Vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des pépites de chocolat à la préparation pour plus de gourmandise.
– Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes.
– Ce gâteau se conserve très bien et est encore meilleur le lendemain, les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Prêt à déguster votre gâteau au potimarron
Régalez-vous avec ce délicieux gâteau moelleux au potimarron, parfait pour l’automne et les goûters en famille. Son parfum subtil et ses saveurs réconfortantes en font un dessert idéal pour les amateurs de cuisine originale et savoureuse. N’hésitez pas à le partager et à l’accompagner d’une crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
Étapes de préparation du gâteau
Avantages et points attractifs
Ce gâteau au potimarron est une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte de saveurs originales. Associant la douceur du potimarron à la délicatesse des épices, ce dessert saura surprendre et ravir les papilles des petits et des grands. En plus d’être délicieusement savoureux, ce gâteau est également très simple à réaliser, parfait pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale.
Détail de la recette
Pour préparer ce délicieux gâteau au potimarron, commencez par réduire en purée le potimarron cuit. Ajoutez-y de la farine, de la levure, du sucre, des œufs, de l’huile, et un mélange d’épices telles que la cannelle, la muscade et le gingembre. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce savoureux gâteau moelleux au potimarron.
Liste complète de la recette
– Préchauffez votre four à 180°C
– Faites cuire le potimarron, réduisez-le en purée
– Dans un saladier, mélangez la purée de potimarron avec de la farine, de la levure, du sucre, des œufs, de l’huile, de la cannelle, de la muscade et du gingembre
– Versez la préparation dans un moule beurré
– Enfournez pendant environ 40 minutes
– Laissez refroidir, démoulez
– Savourez ce gâteau moelleux au potimarron, un délice original et plein de saveurs.
Conseils de dégustation
Gâteau au potimarron: Conseils de dégustation
Le gâteau au potimarron est une délicieuse alternative aux desserts habituels, offrant une saveur douce et légèrement sucrée, parfaite pour les amateurs de douceurs originales. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font un dessert parfait pour toutes les saisons. Découvrez des astuces pour le déguster pleinement.
Méthode de préparation:
Pour préparer ce délicieux gâteau au potimarron, commencez par cuire le potimarron jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Ensuite, réduisez-le en purée. Mélangez la purée de potimarron avec les ingrédients habituels d’un gâteau (farine, sucre, œufs, levure, etc.). Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour accentuer la saveur.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez. Laissez cuire jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Conseils de dégustation:
- Servez le gâteau au potimarron tiède pour apprécier pleinement sa texture moelleuse.
- Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème fouettée légère pour un contraste de température et de saveurs.
- Parsemez un peu de noix concassées ou de graines de courge grillées pour apporter du croquant à chaque bouchée.
- Arrosez légèrement d’un filet de sirop d’érable pour un goût sucré supplémentaire qui se marie parfaitement avec le potimarron.
- Dégustez ce gâteau au potimarron en famille ou entre amis lors d’un goûter gourmand ou en dessert après un repas léger.
