Découvrez pas à pas la recette simple et savoureuse pour préparer un délicieux coulis de framboises avec des framboises surgelées. Un indispensable pour sublimer vos desserts en toute saison !
Préparation du coulis de framboises
Les framboises sont des fruits délicieusement sucrés et tout terrain qui se prêtent à de nombreuses préparations. Le coulis de framboises est une option polyvalente qui peut être utilisée pour accompagner des desserts tels que des panna cottas, des glaces, des gâteaux au chocolat ou des yaourts. Sa couleur vive et sa saveur acidulée en font un complément parfait pour de nombreuses recettes. Découvrons ensemble comment préparer un coulis de framboises maison, simple et délicieux.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 250g de framboises fraîches ou surgelées
– 50g de sucre
– Le jus d’un demi citron
Instructions :
1. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen les framboises avec le sucre et le jus de citron.
2. Laisser cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
3. Écraser les framboises à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée pour obtenir une consistance lisse.
4. Passer le coulis au chinois pour retirer les pépins et obtenir une texture bien lisse.
5. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer avant de servir.
Conseils :
– Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre préférence pour un coulis plus ou moins sucré.
– Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille lors de la cuisson.
– Conservez votre coulis de framboises au réfrigérateur dans un bocal hermétique, il se conservera quelques jours.
Liste complète de la recette en points
– Faire chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.
– Laisser cuire 5 à 7 minutes en remuant.
– Écraser les framboises pour obtenir une purée lisse.
– Passer au chinois pour enlever les pépins.
– Laisser refroidir et réfrigérer avant de déguster.
Ingrédients nécessaires
Préparer un délicieux coulis de framboises maison est une manière idéale d’apporter une touche de fraîcheur et de saveur acidulée à vos desserts. Que ce soit pour accompagner une glace, un gâteau au fromage blanc ou agrémenter une panna cotta, ce coulis apportera une touche fruitée et gourmande à vos créations sucrées.
Ingrédients :
– 250g de framboises fraîches ou surgelées
– 50g de sucre en poudre
– Le jus d’un demi citron
– 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
1. Commencez par rincer délicatement les framboises sous l’eau froide si elles sont fraîches. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler au réfrigérateur.
2. Dans une casserole, versez les framboises, le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau.
3. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les framboises commencent à compoter et que le mélange épaississe légèrement.
4. Passez le coulis au chinois pour retirer les pépins et obtenir une texture lisse.
5. Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez conserver votre coulis de framboises au réfrigérateur pendant quelques jours.
Conseil :
– Vous pouvez ajuster la quantité de sucre en fonction de votre goût et de la douceur naturelle de vos framboises.
– Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ciselées ou une pointe de vanille au moment de la préparation pour apporter une touche d’originalité à votre coulis.
Avec cette recette de coulis de framboises maison, vous pourrez sublimer vos desserts et impressionner vos convives avec une touche de gourmandise acidulée et fruitée. Prenez le temps de réaliser ce coulis et savourez-le sur vos pâtisseries préférées pour un véritable festival de saveurs en bouche.
Méthode pour décongeler les framboises
Les framboises sont des fruits délicieux et pleins de saveur, parfaites pour réaliser un coulis sucré qui accompagnera à merveille vos desserts préférés. Que vous utilisiez des framboises fraîches ou congelées, il est essentiel de bien maîtriser la décongélation pour préserver toute la saveur des fruits. Découvrez ici la méthode idéale pour décongeler les framboises et réussir un coulis parfait.
Détail de la recette
1. Commencez par prendre des framboises congelées et placez-les dans une passoire fine.
2. Laissez les framboises décongeler à température ambiante pendant environ 1 à 2 heures. Veillez à installer la passoire au-dessus d’un bol pour recueillir le jus qui s’écoulera des fruits.
3. Une fois les framboises complètement décongelées, récupérez-les délicatement en veillant à ne pas écraser les fruits fragiles.
4. Versez les framboises dans un blender ou un mixeur et mixez-les jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de sirop d’agave selon votre goût pour sucrer légèrement le coulis.
6. Passez le coulis au chinois ou à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels petits pépins et obtenir une texture encore plus veloutée.
7. Votre coulis de framboises est prêt à être dégusté ! Vous pouvez le servir sur des glaces, des panna cottas, des cheesecakes, ou l’utiliser pour décorer vos assiettes avec élégance.
Liste complète pour suivre la recette
– Prendre des framboises congelées
– Placer les framboises dans une passoire
– Laisser décongeler à température ambiante pendant 1 à 2 heures
– Récupérer les framboises décongelées
– Mixer les framboises
– Ajouter du sucre ou du sirop d’agave selon le goût
– Passer le coulis au chinois
– Déguster et savourer
Avec cette méthode simple et rapide, vous pourrez profiter pleinement de la saveur sucrée et acidulée des framboises dans un coulis onctueux et délicieux. Amusez-vous à sublimer vos desserts avec ce coulis maison et régalez-vous en toutes occasions !
