Découvrez comment préparer une savoureuse soupe de pois cassés en un rien de temps grâce à votre Cookeo ! Avec cette recette simple et délicieuse, vous allez régaler vos convives tout en vous facilitant la vie en cuisine. Suivez le guide pour une explosion de saveurs et de douceur dans votre assiette.
Ingrédients nécessaires
La soupe de pois cassés est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les journées fraîches ou pour se réchauffer le cœur. Cette recette traditionnelle est appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde, et chaque région a sa propre façon de la préparer.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 250g de pois cassés
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 pommes de terre
– 1 branche de céleri
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet garni (thym, laurier)
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel, poivre
– Huile d’olive
Préparation :
1. Commencez par rincer les pois cassés à l’eau froide.
2. Émincez l’oignon, coupez les carottes, les pommes de terre et le céleri en petits dés.
3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans votre Cookeo en mode « Dorer ».
4. Faites revenir l’oignon émincé, les carottes, les pommes de terre, le céleri et l’ail pressé pendant quelques minutes.
5. Ajoutez les pois cassés et mélangez.
6. Versez le bouillon de légumes dans la cuve du Cookeo.
7. Ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez et mélangez.
8. Fermez le Cookeo et programmez en mode « Cuisson sous pression » pour une durée de 15 minutes.
9. À la fin de la cuisson, laissez la pression s’échapper avant d’ouvrir votre Cookeo.
10. Retirez le bouquet garni et mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
11. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
12. Servez la soupe bien chaude, éventuellement accompagnée de croûtons ou d’une touche de crème fraîche.
Cette recette de soupe de pois cassés est un vrai régal pour toute la famille. Elle est facile à préparer grâce au Cookeo et offre une explosion de saveurs et une texture veloutée qui raviront vos papilles. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices ou des herbes aromatiques selon vos goûts. Bon appétit !
Préparation de la soupe de pois cassés
La soupe de pois cassés est un plat réconfortant et nourrissant, particulièrement apprécié pendant les mois froids de l’année. Ce plat, originaire du Moyen-Orient et largement consommé en Europe, se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicat. Avec l’aide de votre Cookeo, vous pourrez préparer facilement cette soupe savoureuse pour vous réchauffer et régaler vos proches.
Ingrédients :
– 250g de pois cassés
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 1 bouquet garni
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– Crème fraîche (facultatif)
Préparation :
1. Commencez par émincer l’oignon et l’ail, puis coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans la cuve de votre Cookeo en mode « dorer ». Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les pois cassés dans la cuve. Mélangez le tout pendant quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes dans la cuve. Ajoutez le bouquet garni, du sel et du poivre selon votre goût. Remuez l’ensemble.
5. Fermez le Cookeo et passez en mode « cuisson sous pression » pour environ 15 minutes.
6. Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni de la soupe. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
7. Servez la soupe bien chaude dans des bols. Vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour un aspect plus crémeux, si vous le souhaitez.
8. Dégustez votre soupe de pois cassés accompagnée de croûtons ou de pain frais. Bon appétit !
Cuisson avec le Cookeo
La soupe de pois cassés est un plat réconfortant et savoureux, particulièrement apprécié pendant les mois plus frais de l’année. Cette recette traditionnelle est populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde, offrant une texture crémeuse et un goût délicieusement réconfortant. Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse soupe de pois cassés en utilisant le Cookeo, un multicuiseur pratique et efficace.
Ingrédients nécessaires :
- 250 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 100 g de lardons fumés
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel, poivre, thym
Préparation de la soupe de pois cassés avec le Cookeo :
1. Commencez par émincer l’oignon, couper les carottes et les pommes de terre en petits dés.
2. Dans la cuve du Cookeo, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé en mode « Dorer ».
3. Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les pois cassés dans la cuve, puis versez le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym selon votre goût.
4. Fermez le Cookeo et programmez-le en mode « Cuisson sous pression » pour 20 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s’échapper naturellement avant d’ouvrir le Cookeo.
6. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Service de la soupe de pois cassés :
Servez la soupe de pois cassés bien chaude, accompagnée de quelques croûtons croustillants ou de morceaux de bacon grillé. Cette soupe est délicieuse servie telle quelle ou avec une touche de crème fraîche pour plus de gourmandise. Bon appétit !
Présentation et dégustation
Les pois cassés sont des légumineuses riches en protéines et en fibres, traditionnellement utilisées dans de nombreuses cuisines à travers le monde. La soupe de pois cassés est une recette réconfortante et nourrissante, parfaite pour les journées fraîches ou pour se réchauffer pendant l’hiver. Cette soupe, aux saveurs douces et généreuses, saura ravir les amateurs de plats simples et authentiques.
Recette de la soupe de pois cassés avec Cookeo
Pour préparer cette délicieuse soupe avec votre Cookeo, suivez ces étapes simples et rapides :
Ingrédients :
– 250g de pois cassés
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 pommes de terre
– 1 cube de bouillon de légumes
– Sel, poivre
– Herbes aromatiques (thym, laurier)
Préparation :
1. Émincez l’oignon, coupez les carottes et les pommes de terre en petits dés.
2. Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile en mode « dorer ».
3. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, les pois cassés, le cube de bouillon émietté, les herbes aromatiques, du sel et du poivre.
4. Recouvrez d’eau et lancez la cuisson en mode « sous pression » pour environ 15 minutes.
5. A la fin de la cuisson, mixez partiellement la soupe pour obtenir une texture veloutée en conservant quelques morceaux.
Service et dégustation
Servez la soupe de pois cassés bien chaude, accompagnée de croûtons dorés ou d’une cuillerée de crème fraîche pour plus de gourmandise. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre avant de déguster. Cette soupe est parfaite en entrée ou en plat principal, et peut être agrémentée d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Profitez de ce plat réconfortant et savoureux pour vous réchauffer et vous régaler lors de repas conviviaux en famille ou entre amis. La soupe de pois cassés est un grand classique de la cuisine traditionnelle, revisité ici de manière simple et moderne grâce à votre Cookeo. Bon appétit !
