Parmi les nombreux défis que rencontrent les athlètes de haut niveau, le choix du régime alimentaire s'avère souvent crucial. Pour une partie croissante d'entre eux, adopter un régime végétalien représente non seulement un engagement éthique mais également une quête d'amélioration des performances. Les bénéfices cités par des sportifs tels que Novak Djokovic ou Lewis Hamilton, incluent une récupération améliorée et…