Paco Morales incarne l'art et l'histoire dans sa cuisine. Né à Cordoue, ce chef espagnol triplement étoilé explore les saveurs de l'Andalousie du Xe siècle à travers son restaurant Noor. Inspiré par les récits et cultures de l'époque d'Al-Andalus, Morales s'efforce de réinventer la tradition culinaire pour offrir une expérience gastronomique inédite. Sa passion pour les mets historiques va bien…