Le Champagne Rosé se distingue par deux techniques d’élaboration qui lui confèrent sa couleur intense et ses arômes subtils. Que ce soit par l’assemblage de moûts issus de différents cépages ou par la méthode de la saignée, chaque procédé révèle une identité propre et raffinée. Techniques de Production du Champagne Rosé L’Assemblage La méthode la plus répandue consiste à marier…