Découvrez comment réaliser facilement et rapidement une délicieuse Génoise grâce au Thermomix. Suivez ces étapes simples pour préparer un dessert moelleux et gourmand qui ravira les papilles de vos convives !
Les ingrédients nécessaires pour la Génoise au Thermomix
Avantages et Points Attractifs
La recette de Génoise au Thermomix est un incontournable pour réaliser de délicieux gâteaux légers et aériens. Grâce à l’utilisation du Thermomix, cette recette devient accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie. La génoise est une base idéale pour de nombreux desserts comme les fraisiers, les roulés ou les layer cakes. En suivant pas à pas cette recette, vous obtiendrez une génoise moelleuse parfaitement adaptée à toutes vos créations sucrées.
Détail de la Recette
Pour réaliser une délicieuse Génoise au Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 4 œufs
– 120 g de sucre en poudre
– 120 g de farine
– 1 pincée de sel
1. Commencez par insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
2. Versez les œufs et le sucre dans le bol et programmez 6 minutes à 37°C, vitesse 3.
3. Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez 1 minute à vitesse 3. Veillez à ne pas trop travailler la pâte pour qu’elle reste légère.
4. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. La génoise doit être dorée et légèrement gonflée.
Liste Complète de la Recette
Ingrédients :
– 4 œufs
– 120 g de sucre en poudre
– 120 g de farine
– 1 pincée de sel
Instructions :
1. Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
2. Verser les œufs et le sucre dans le bol et programmer 6 minutes à 37°C, vitesse 3.
3. Ajouter la farine et la pincée de sel, puis mélanger 1 minute à vitesse 3.
4. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
5. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
La préparation de la pâte à Génoise avec le Thermomix
Avantages de la Génoise : un gâteau léger et moelleux
La Génoise est un gâteau incontournable en pâtisserie, reconnu pour sa légèreté et son moelleux incomparable. Réaliser une Génoise avec le Thermomix vous permettra d’obtenir une texture aérienne parfaite, idéale pour de nombreuses préparations de gâteaux et entremets.
Préparation de la pâte à Génoise avec le Thermomix
Pour réaliser une délicieuse pâte à Génoise avec votre Thermomix, suivez ces étapes simples :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Insérez le fouet dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez les oeufs entiers et le sucre dans le bol, puis programmez 6 minutes à 37°C en vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la maïzena et la levure, puis mélangez 20 secondes en vitesse 3.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que la Génoise soit dorée et moelleuse.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Liste des ingrédients
- 4 oeufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
La cuisson parfaite de la Génoise avec le Thermomix
Les secrets de la Génoise réalisée avec le Thermomix
La Génoise est un incontournable de la pâtisserie, appréciée pour sa texture aérienne et sa délicatesse en bouche. Réussir une Génoise parfaite avec le Thermomix peut sembler intimidant, mais avec les bonnes techniques, vous pourrez maîtriser cette recette incontournable.
Recette détaillée pour une Génoise exquise
– Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
– Dans le bol du Thermomix, ajoutez 4 œufs et 120 g de sucre. Mixez le tout pendant 6 minutes à 37°C, vitesse 3.
– Augmentez la vitesse à 5 et continuez de mixer pendant encore 6 minutes.
– Ensuite, ajoutez 120 g de farine et 30 g de fécule de maïs. Mélangez délicatement pendant 4 minutes à vitesse 2.
– Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 25 minutes.
– Une fois la Génoise cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler.
Conseils pour une Génoise réussie
– Veillez à ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée, pour ne pas perdre la légèreté de la texture.
– Vous pouvez aromatiser votre Génoise en ajoutant du zeste de citron ou de l’extrait de vanille à la préparation.
– Pour un résultat encore plus moelleux, vous pouvez imbiber légèrement la Génoise refroidie avec un sirop parfumé avant de la garnir.
Avec ces étapes simples et ces astuces, vous serez en mesure de réaliser une Génoise parfaite avec votre Thermomix, pour des desserts gourmands et raffinés.
Le montage final et la dégustation de votre dessert Génoise
Génoise : Le montage final et la dégustation de votre dessert
Après avoir préparé avec succès votre génoise moelleuse et savoureuse, il est temps de passer à l’étape du montage final et de la dégustation de votre dessert. Cette étape est cruciale pour sublimer votre création et ravir les papilles de vos convives.
Montage final
Commencez par découper votre génoise en plusieurs disques de taille égale. Ensuite, imbibez-les généreusement d’un sirop parfumé pour leur apporter encore plus de saveur et de moelleux. Sur un plat de service, disposez le premier disque de génoise imbibé, puis ajoutez une couche de crème onctueuse ou de ganache au chocolat. Répétez l’opération avec les autres disques en alternant génoise et crème, pour former un magnifique gâteau à étages.
Une fois votre gâteau monté, nappez-le délicatement du glaçage de votre choix. Vous pouvez opter pour un glaçage au chocolat lisse et brillant, une crème chantilly aérienne ou encore une ganache fondante. Laissez libre cours à votre créativité pour la décoration finale : fruits frais, copeaux de chocolat, fleurs comestibles, le choix vous appartient pour sublimer visuellement votre dessert.
Dégustation
Après avoir laissé reposer votre gâteau au réfrigérateur pour qu’il se solidifie légèrement, il est enfin temps de le déguster. Sortez-le du frigo quelques minutes avant de servir pour qu’il retrouve toute sa saveur. Découpez de belles parts généreuses et proposez-les à vos convives pour un moment de gourmandise.
Liste des étapes à suivre :
- Découper la génoise en disques
- Imbiber les disques de sirop parfumé
- Monter le gâteau à étages en alternant génoise et crème
- Napper le gâteau avec un glaçage de votre choix
- Décorer selon vos envies avec des fruits, des chocolats ou des fleurs
- Laisser reposer le gâteau au réfrigérateur
- Sortir le gâteau du frigo avant de servir
- Découper et déguster en bonne compagnie
