Dans l'univers exigeant et passionnant de la gastronomie, le rôle de sous chef cuisinier et celui de chef de partie demeurent essentiels pour garantir l'excellence culinaire. Ces métiers, empreints d'art culinaire et de rigueur, requièrent des compétences spécifiques qui vont bien au-delà de la simple préparation des mets. Tandis que le chef de partie assure le bon déroulement d'une partie…