Découvrez la recette incontournable pour réaliser des financiers aux amandes savoureux et facilement avec votre Thermomix. Un dessert irrésistible à déguster en toute simplicité !
Ingrédients nécessaires pour les financiers aux amandes
Ingrédients nécessaires
Retrouvez ci-dessous la liste des ingrédients nécessaires pour préparer de délicieux financiers aux amandes :
- 125 g de beurre
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration (facultatif)
Préparation des financiers aux amandes
Voici les étapes à suivre pour réaliser ces financiers aux amandes :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Laissez-le refroidir.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.
- Ajoutez les blancs d’œufs un à un tout en mélangeant énergiquement. La préparation doit être homogène.
- Incorporez le beurre fondu refroidi et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés et farinés.
- Parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez pour apporter une touche croquante à vos financiers.
- Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Étapes de préparation des financiers avec le Thermomix
Les financiers aux amandes sont des petits gâteaux moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner un café gourmand ou pour une pause sucrée irrésistible. Réaliser des financiers avec le Thermomix garantit une texture aérienne et un goût authentique d’amandes qui séduira tous les amateurs de pâtisserie.
Préparation des financiers aux amandes
La recette de financiers aux amandes avec le Thermomix est simple et rapide à réaliser. Voici les étapes à suivre :
– Préchauffer le four à 180°C.
– Placer les amandes dans le bol du Thermomix et mixer jusqu’à obtenir une poudre fine.
– Ajouter le sucre glace, la farine, et mélanger le tout.
– Incorporer les blancs d’œufs pour obtenir une pâte lisse et homogène.
– Faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette, puis l’ajouter à la pâte. Mélanger délicatement.
– Verser la préparation dans des moules à financiers et enfourner environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Conseils et astuces
Pour sublimer vos financiers aux amandes, vous pouvez :
– Ajouter quelques amandes effilées pour apporter du croquant.
– Parfumer la pâte avec de l’extrait de vanille ou de l’amande amère pour une touche gourmande supplémentaire.
– Démouler les financiers tièdes pour éviter qu’ils ne collent aux moules.
Ingrédients nécessaires :
– 100g de poudre d’amandes
– 150g de sucre glace
– 50g de farine
– 4 blancs d’œufs
– 100g de beurre
– Optionnel : amandes effilées, extrait de vanille, amande amère.
Astuces pour réussir la cuisson des financiers
Préparation des financiers aux amandes
Les financiers aux amandes sont des petites douceurs à la fois moelleuses et croustillantes, idéales pour accompagner un café ou un thé. Leur texture fine et leur goût délicat en font un dessert apprécié de tous.
Ingrédients nécessaires
– 150g de beurre
– 50g de farine
– 150g de poudre d’amandes
– 200g de sucre glace
– 5 blancs d’œufs
– 1 pincée de sel
– Amandes effilées pour la décoration
Préparation de la pâte
1. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette pour lui donner une saveur de noisette.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
3. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de farine, amandes et sucre, en veillant à ne pas les casser.
5. Ajoutez le beurre noisette tiède à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson des financiers
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Beurrez et farinez des moules à financiers.
3. Remplissez les moules aux 3/4 avec la préparation.
4. Déposez quelques amandes effilées sur le dessus des financiers pour la décoration.
5. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers aux amandes soient dorés.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des financiers aux amandes parfaitement cuits, à la fois moelleux et croustillants, pour le plaisir des papilles de vos convives.
Idées de présentation pour sublimer vos financiers aux amandes
Astuces pour sublimer vos financiers aux amandes
Que diriez-vous de donner une touche d’originalité à vos financiers aux amandes pour les rendre encore plus appétissants et esthétiques ? Découvrez quelques idées de présentation qui feront de ce dessert classique un véritable délice pour les yeux et les papilles.
Décoration délicate
Pour une présentation élégante de vos financiers aux amandes, vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace. Cette fine couche blanche apportera une touche de raffinement à vos petites gourmandises. N’hésitez pas à disposer quelques feuilles de menthe fraîche pour une note de fraîcheur.
Accompagnements gourmands
Pour une présentation plus sophistiquée, vous pouvez servir vos financiers aux amandes accompagnés d’une quenelle de crème chantilly maison. Cette alliance entre le moelleux des financiers et la légèreté de la chantilly ravira les amateurs de douceurs.
Une autre idée originale est de dresser vos financiers aux amandes sur un lit de coulis de fruits rouges. La couleur vive de la sauce contrastera joliment avec la teinte dorée des financiers et apportera une note acidulée qui éveillera les papilles.
Présentation artistique
Pour une présentation encore plus créative, vous pouvez découper vos financiers aux amandes en petits cubes et les disposer avec soin sur une assiette, créant ainsi un motif géométrique. Ajoutez quelques fruits frais comme des framboises ou des myrtilles pour apporter de la couleur et de la fraîcheur.
Liste complète de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez la pâte à financiers en mélangeant beurre fondu, sucre glace, poudre d’amandes, farine et blancs d’œufs.
- Versez la préparation dans des moules à financiers et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler vos financiers.
- 3 idées de présentation : saupoudrez de sucre glace et de feuilles de menthe, accompagnez de crème chantilly ou d’un coulis de fruits rouges, ou réalisez une présentation artistique avec des cubes et des fruits frais.
