Découvrez la recette parfaite des gnocchis, subtil mariage entre la douceur des champignons et l’intensité du parmesan. Un voyage culinaire inoubliable à savourer sans modération !
Délicieusement savoureux : des gnocchis fondants à base de parmesan et de champignons
Les gnocchis, ces délicieuses petites boules de pâte à base de pommes de terre, sont une spécialité italienne appréciée dans le monde entier pour leur saveur et leur texture moelleuse. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette originale de gnocchis gourmands, associant le parmesan fondant et les champignons savoureux pour un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients :
- 500g de pommes de terre
- 100g de farine
- 1 oeuf
- 50g de parmesan râpé
- 200g de champignons frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Persil frais
- Beurre
- Sel, poivre
Préparation :
1. Préparation des gnocchis :
1. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Éplucher les pommes de terre cuites et les écraser dans un saladier.
3. Ajouter la farine, le parmesan râpé, l’oeuf, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Façonner des petites boules de pâte et les strier avec une fourchette pour former les traditionnels motifs des gnocchis.
2. Préparation de la sauce aux champignons :
1. Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans une poêle avec du beurre.
2. Ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil frais ciselé.
3. Cuisson des gnocchis :
1. Plonger les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée. Ils sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface.
2. Les égoutter et les mélanger à la sauce aux champignons.
Servez vos gnocchis gourmands au parmesan et aux champignons bien chauds, saupoudrés de parmesan râpé et de persil frais pour une explosion de saveurs en bouche. Bon appétit !
Une alliance parfaite de saveurs pour des gnocchis inoubliables
Les gnocchis sont de délicieuses petites pâtes italiennes généralement à base de pommes de terre, de semoule ou de farine, offrant une texture à la fois moelleuse et fondante. Originaires du nord de l’Italie, les gnocchis sont un plat traditionnel apprécié pour leur polyvalence et leur capacité à être associés à une grande variété de sauces et d’ingrédients. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette revisitée de gnocchis, alliant des saveurs audacieuses et harmonieuses pour créer une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients pour les gnocchis:
– 500g de pommes de terre
– 150g de farine
– 1 œuf
– Sel, poivre
Ingrédients pour la sauce aux champignons et à la sauge:
– 250g de champignons de Paris
– 2 branches de sauge
– 2 gousses d’ail
– 20cl de crème fraîche
– Parmesan râpé
– Sel, poivre
Préparation des gnocchis:
1. Commencez par cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Épluchez les pommes de terre encore chaudes et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
3. Ajoutez la farine, l’œuf, du sel et du poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Sur un plan de travail fariné, formez des boudins avec la pâte et découpez des petits morceaux pour former les gnocchis.
5. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont cuits. Égouttez-les.
Préparation de la sauce aux champignons et à la sauge:
1. Dans une poêle, faites revenir les champignons émincés avec l’ail haché et la sauge ciselée.
2. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter quelques minutes.
3. Incorporez les gnocchis dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
4. Servez les gnocchis bien chauds, saupoudrés de Parmesan râpé.
Avec cette recette de gnocchis revisités aux champignons et à la sauge, vous allez ravir vos papilles grâce à cette alliance parfaite de saveurs. Laissez-vous tenter par cette expérience gustative qui vous transportera directement en Italie, le temps d’un repas inoubliable. Bon appétit !
La recette magique des gnocchis : l’harmonie entre champignons et parmesan
Les gnocchis, ces petites boulettes de pâte à base de pommes de terre, sont un plat traditionnel italien apprécié pour leur texture moelleuse et leur capacité à absorber les saveurs qui les accompagnent. Aujourd’hui, je vous propose une version magique de ce classique : des gnocchis délicieusement parfumés aux champignons et au parmesan. Cette fusion de saveurs vous transportera directement en Italie, dans un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients :
– 500g de pommes de terre
– 200g de farine
– 1 œuf
– 250g de champignons de votre choix
– 50g de parmesan râpé
– Sel, poivre
– Beurre
– Persil frais
Préparation :
1. Commencez par cuire les pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Égouttez-les, pelez-les et réduisez-les en purée.
2. Dans un grand saladier, mélangez la purée de pommes de terre avec la farine, l’œuf, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et non collante.
3. Sur un plan de travail fariné, formez des boudins avec la pâte et découpez-les en petits morceaux pour former les gnocchis. N’hésitez pas à les rouler sur une fourchette pour créer les stries caractéristiques.
4. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, c’est qu’ils sont cuits. Égouttez-les et réservez.
5. Pendant ce temps, faites revenir les champignons émincés dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du persil frais haché.
6. Dans une grande poêle, faites fondre du beurre et faites-y revenir les gnocchis quelques minutes pour les dorer légèrement.
7. Ajoutez les champignons sautés aux gnocchis, mélangez doucement puis servez le tout saupoudré de parmesan râpé et de persil frais.
En combinant la douceur des gnocchis, la richesse des champignons et le parmesan savoureux, cette recette incarne à la perfection l’harmonie entre les ingrédients. Savourez ces gnocchis aux champignons et parmesan en famille ou entre amis, et laissez-vous emporter par cette explosion de saveurs italiennes. Buon appetito !
