Découvrez comment réaliser une délicieuse mousse aux framboises en seulement 10 minutes ! Une recette rapide et gourmande à déguster sans attendre.
Mélangez les framboises et le sucre
Découvrez une recette gourmande et légère de mousse aux framboises, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée et acidulée. Cette mousse allie la fraîcheur des framboises à la douceur de la crème fouettée, pour un dessert irrésistible en bouche.
Ingrédients :
- 250g de framboises fraîches
- 20cl de crème liquide entière
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 citron jaune (zeste)
Préparation :
- Commencez par laver les framboises, puis mixez-les finement pour obtenir un coulis lisse.
- Ajoutez le sucre en poudre et le zeste de citron au coulis de framboises, mélangez bien et réservez au frais.
- Dans un saladier bien froid, fouettez la crème liquide entière à l’aide d’un batteur électrique, en incorporant progressivement le sucre vanillé.
- Lorsque la crème est bien ferme, incorporez délicatement le coulis de framboises à l’aide d’une spatule, en réalisant des mouvements lents et circulaires pour ne pas faire retomber la préparation.
- Répartissez la mousse aux framboises dans des verrines individuelles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
- Avant de servir, vous pouvez décorer les mousses avec quelques framboises fraîches ou un zeste de citron pour un effet visuel réussi.
Incorporez délicatement la crème fouettée
Pour une touche de fraîcheur et de gourmandise, la mousse aux framboises est un dessert parfait pour ravir les papilles de vos convives. En associant la douceur des framboises à la légèreté de la crème fouettée, vous obtiendrez une texture aérienne et un goût délicieusement fruité. Idéale pour terminer un repas en beauté ou pour une pause sucrée tout en fraîcheur, cette mousse saura séduire les amateurs de desserts aux fruits.
Détail de la recette
Ingrédients :
- 250g de framboises fraîches
- 100g de sucre en poudre
- 20cl de crème liquide entière
- 2 blancs d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Commencez par laver les framboises et mixez-les finement avec le sucre en poudre. Passez ce mélange au tamis pour enlever les grains et obtenir une purée lisse.
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le su.sujer vanillé.
- Incorporez délicatement la purée de framboises à la chantilly en mélangeant délicatement à l’aide d’une spatule. Ajoutez ensuite les blancs d’œufs montés en neige en plusieurs fois pour bien aérer la mousse.
- Versez la mousse dans des verrines ou des coupes et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la mousse prenne.
- Décorez avec quelques framboises fraîches avant de servir et dégustez bien frais.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une mousse aux framboises légère et onctueuse, parfaite pour clôturer un repas avec une note sucrée et fruitée. Savourez ce dessert rafraîchissant en toute occasion et régalez-vous avec cette explosion de saveurs !
Réfrigérez pendant quelques heures avant de déguster
La mousse aux framboises est un dessert léger et fruité qui plaira à tous les amateurs de douceurs acidulées. Avec sa texture aérienne et sa saveur délicate, cette mousse est parfaite pour clôturer un repas en beauté ou pour surprendre vos convives lors d’une occasion spéciale. De plus, sa jolie couleur rose naturelle apportera une touche visuelle élégante à votre table.
Détail de la recette
Pour réaliser une délicieuse mousse aux framboises, commencez par mixer 250g de framboises fraîches avec 50g de sucre glace jusqu’à obtenir une purée lisse. Passez ce coulis au tamis afin d’enlever les graines et obtenir une texture veloutée.
Dans un saladier, fouettez 250ml de crème liquide bien froide jusqu’à ce qu’elle soit bien montée en chantilly. Incorporez délicatement la purée de framboises à la chantilly en effectuant des mouvements lents et circulaires pour ne pas casser la mousse.
Versez la préparation dans des verrines individuelles et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la mousse prenne et se raffermisse.
Avant de servir, vous pouvez décorer vos mousses aux framboises avec quelques framboises fraîches, des feuilles de menthe ou un peu de zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Liste complète de la recette en points :
– Mixer 250g de framboises fraîches avec 50g de sucre glace pour obtenir une purée
– Passer la purée de framboises au tamis pour enlever les graines
– Fouetter 250ml de crème liquide bien froide jusqu’à obtention d’une chantilly
– Incorporer la purée de framboises à la chantilly délicatement
– Répartir la mousse dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures
– Décorer avec des framboises fraîches, des feuilles de menthe ou du zeste de citron avant de servir
