Découvrez comment réaliser pas à pas la délicieuse tarte fine aux pommes, inspirée par le chef Cyril Lignac. Une recette gourmande et savoureuse qui ravira vos papilles en toute simplicité !
Préparer les ingrédients nécessaires
Les ingrédients pour une délicieuse tarte aux pommes
Avant de vous lancer dans la préparation de votre tarte aux pommes inspirée par Cyril Lignac, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 belles pommes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Confiture d’abricot (pour la dorure)
- Glace à la vanille (en option, pour servir)
- Sucre glace (pour la touche finale)
La préparation des ingrédients
Avant de commencer à préparer votre tarte aux pommes, pensez à préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les lamelles de pommes avec le sucre en poudre pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
Déroulez votre pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Disposez les lamelles de pommes de manière harmonieuse sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 1 cm.
Enfournez votre tarte aux pommes pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Pendant la cuisson, faites chauffer légèrement la confiture d’abricot dans une casserole pour la rendre liquide.
La touche finale
Sortez votre tarte du four et badigeonnez-la délicatement avec la confiture d’abricot tiède à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez légèrement de sucre glace pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire.
Servez votre tarte aux pommes tiède, accompagnée éventuellement d’une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands. Vous pouvez la déguster telle quelle ou la partager en famille ou entre amis lors d’un moment convivial.
Réaliser la pâte fine aux pommes selon la recette de Cyril Lignac
Tarte aux pommes à la pâte fine : une recette inspirée par Cyril Lignac
La tarte fine aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française, et la recette de Cyril Lignac promet une version délicate et savoureuse de ce dessert emblématique. En suivant ses étapes simples et précises, vous obtiendrez une tarte croustillante, légèrement sucrée et sublimée par la fraîcheur des pommes. Parfaite pour toutes les occasions, cette tarte aux pommes séduira les gourmands en quête de simplicité et d’authenticité.
Détail de la recette
– Préchauffer le four à 180°C.
– Étaler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.
– Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
– Saupoudrer un peu de sucre en poudre sur la pâte.
– Éplucher et couper finement des pommes en tranches.
– Disposer joliment les tranches de pommes sur la pâte en les chevauchant légèrement.
– Saupoudrer à nouveau de sucre en poudre.
– Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes légèrement caramélisées.
– Facultatif : vous pouvez ajouter un léger voile de gelée de pommes ou de confiture d’abricot pour la brillance.
Les étapes à suivre en bref
– Préchauffer le four à 180°C.
– Étaler la pâte feuilletée sur une plaque.
– Piquer la pâte et saupoudrer de sucre.
– Disposer les tranches de pommes sur la pâte.
– Saupoudrer à nouveau de sucre.
– Enfourner pendant 25-30 minutes.
– Ajouter un voile de gelée ou de confiture.
Monter la tarte pas à pas
Avantages et points attractifs de la Tarte Fine aux Pommes inspirée par Cyril Lignac
La Tarte Fine aux Pommes est une délicieuse pâtisserie appréciée de tous, alliant fondant des pommes et croustillant de la pâte. Inspirée par la recette de Cyril Lignac, elle présente de nombreux avantages et points attractifs :
– Facilité de préparation pour les débutants en pâtisserie
– Association subtile des saveurs sucrées des pommes et du croustillant de la pâte
– Possibilité d’ajuster la quantité de sucre pour un dessert plus ou moins sucré
– Présentation élégante et gourmande, parfaite pour toutes les occasions
Détail de la recette de la Tarte Fine aux Pommes
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez une pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
3. Saupoudrez la pâte de sucre en veillant à laisser 1 à 2 cm sur les bords.
4. Épluchez et coupez en fines lamelles 3 à 4 pommes (type Golden ou Royal Gala).
5. Disposez les lamelles de pommes de manière harmonieuse sur la pâte, en les chevauchant légèrement.
6. Enfournez la tarte pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Recette complète de la Tarte Fine aux Pommes inspirée par Cyril Lignac
– Préparation : 15 minutes
– Cuisson : 25 minutes
– Pour 6 personnes
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 3 à 4 pommes
– Sucre en poudre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
3. Saupoudrez de sucre en laissant un bord libre.
4. Épluchez, évidez et coupez les pommes en fines lamelles.
5. Disposez les lamelles sur la pâte, en les superposant légèrement.
6. Enfournez pour 25 minutes.
7. Dégustez tiède, saupoudré éventuellement de sucre glace.
Régalez-vous avec cette Tarte Fine aux Pommes simple à réaliser et savoureuse, inspirée par la recette de Cyril Lignac !
Déguster la savoureuse tarte aux pommes
Les étapes pour réaliser une tarte fine aux pommes inspirée par Cyril Lignac
La tarte fine aux pommes est l’un des desserts incontournables de la pâtisserie française. Avec sa pâte croustillante, ses lamelles de pommes fondantes et sa touche de sucre, elle ravira les amateurs de douceurs sucrées. Inspirée par la recette de Cyril Lignac, cette tarte est à la fois gourmande et raffinée, parfaite pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 belles pommes (type Golden ou Royal Gala)
- 50g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de cannelle en poudre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Disposez-les joliment sur la pâte en laissant un bord libre.
- Parsemez les lamelles de pommes avec le sucre vanillé et la cannelle.
- Parsemez des petits morceaux de beurre sur les pommes.
- Repliez les bords de la pâte sur les pommes pour former une croûte.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
- A la sortie du four, saupoudrez la tarte avec le sucre en poudre.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Conseil :
Vous pouvez accompagner votre tarte fine aux pommes d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche épaisse pour un dessert encore plus gourmand.
