Découvrez comment réaliser la recette incontournable des rochers coco-choco pour un moment de gourmandise absolue ! Avec des conseils précis et astucieux, vous allez pouvoir créer ces petites merveilles croustillantes et fondantes à souhait. Suivez pas à pas nos instructions pour des résultats irrésistibles qui feront le bonheur de vos papilles et de vos proches. Réveillez le chef pâtissier qui sommeille en vous et lancez-vous dans l’aventure culinaire des rochers coco-choco !
Ingrédients nécessaires pour les rochers coco-choco
Avant de commencer
Les rochers coco-choco sont une douceur irrésistible qui associe la douce saveur de la noix de coco à l’intensité du chocolat. Ces petites bouchées gourmandes sont parfaites pour accompagner un café gourmand ou pour satisfaire une envie de sucré à tout moment de la journée.
La recette
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Dans un saladier, mélangez 200g de noix de coco râpée avec 150g de sucre en poudre.
– Incorporez 3 blancs d’œufs légèrement battus à ce mélange.
– Ajoutez 100g de pépites de chocolat noir et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas à l’aide de deux cuillères à café.
– Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
Préparation des délicieux rochers coco-choco
– Mélanger la noix de coco râpée avec le sucre.
– Ajouter les blancs d’œufs légèrement battus et bien mélanger.
– Incorporer les pépites de chocolat à la préparation.
– Former des petits tas de pâte sur la plaque.
– Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
Liste des ingrédients
– 200g de noix de coco râpée
– 150g de sucre en poudre
– 3 blancs d’œufs
– 100g de pépites de chocolat noir
Préparation des rochers coco-choco
Découvrez la recette irrésistible des rochers coco-choco, des petites douceurs à la fois croustillantes et fondantes qui raviront les papilles des grands et des petits. Ces délicieux rochers, faciles à réaliser, combinent à merveille la saveur sucrée de la noix de coco râpée et le goût réconfortant du chocolat. Parfaits pour accompagner un café gourmand ou pour offrir en cadeau gourmand, ces rochers feront l’unanimité à coup sûr.
Détail de la recette
Pour réaliser ces rochers coco-choco, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de noix de coco râpée
- 200g de chocolat noir
- 100g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Voici les étapes à suivre :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre en poudre.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez le chocolat fondu au mélange de noix de coco et mélangez bien.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- À l’aide de deux petites cuillères, formez des petits tas de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
En résumé, suivez ces étapes pour préparer de délicieux rochers coco-choco :
- Mélanger la noix de coco râpée et le sucre en poudre.
- Ajouter le chocolat noir fondu au mélange.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Former des petits tas de pâte et les cuire au four.
- Laisser refroidir avant de savourer ces délicieux rochers croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Cuisson des rochers coco-choco
Pour parfaire votre dégustation des délicieux rochers coco-choco, il est essentiel de bien maîtriser la cuisson de ces petites gourmandises. Voici un guide détaillé pour réussir cette étape cruciale.
Étapes de la cuisson
1. Préchauffage du four
– Avant de commencer la cuisson, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Assurez-vous que le four soit bien chaud pour une cuisson homogène.
2. Préparation des rochers
– Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte à rochers coco-choco à l’aide d’une cuillère à café. Laissez un espace régulier entre chaque tas pour éviter qu’ils ne se collent entre eux pendant la cuisson.
3. Cuisson au four
– Enfournez la plaque de rochers dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 12 à 15 minutes. Surveillez la cuisson pour ajuster le temps en fonction de la coloration des rochers ; ils doivent être dorés mais rester moelleux à l’intérieur.
4. Refroidissement des rochers
– Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four et laissez les rochers coco-choco refroidir à température ambiante. Cette étape permettra aux saveurs de se développer et aux rochers de durcir légèrement.
5. Dégustation des rochers
– Une fois refroidis, décollez délicatement les rochers coco-choco de la plaque. Dégustez-les tels quels ou conservez-les dans une boîte hermétique pour une dégustation ultérieure.
Conseils supplémentaires
– Veillez à ne pas trop cuire les rochers coco-choco pour qu’ils gardent leur texture moelleuse.
– Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes sur le dessus des rochers avant la cuisson.
– Variez les plaisirs en remplaçant la noix de coco râpée par de la poudre d’amandes ou de noisettes pour une version encore plus savoureuse.
En suivant ces étapes simples et ces conseils, vous obtiendrez à coup sûr des rochers coco-choco cuits à la perfection, prêts à régaler vos papilles et celles de vos proches.
Conseils pour réussir la recette de rochers coco-choco
Avant de commencer la recette
Avant de vous lancer dans la préparation des rochers coco-choco, voici quelques conseils essentiels pour réussir cette délicieuse pâtisserie sans difficulté. Assurez-vous de suivre ces étapes pour des rochers croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Les étapes de la recette
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez 200g de noix de coco râpée, 200g de sucre en poudre et 2 œufs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Formez des petits tas avec la pâte obtenue et disposez-les sur la plaque à pâtisserie.
4. Enfournez les rochers pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
5. Pendant ce temps, faites fondre 100g de chocolat noir au bain-marie.
6. Une fois les rochers cuits et refroidis, trempez-les à moitié dans le chocolat fondu.
7. Laissez durcir le chocolat et dégustez ces délicieux rochers coco-choco !
Les ingrédients nécessaires
- 200g de noix de coco râpée
- 200g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100g de chocolat noir
