Découvrez LA recette ultime pour des biscuits moelleux à la rhubarbe à tomber par terre ! Des saveurs acidulées et des textures fondantes vous attendent. À vos tabliers, prêts, pâtissez !
Préparation de la pâte à biscuits à la rhubarbe
Préparation des biscuits moelleux à la rhubarbe
Les biscuits moelleux à la rhubarbe sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et acidulées qui séduira tous les amateurs de pâtisserie. Concocter ces biscuits vous permettra de profiter pleinement de la rhubarbe, ce légume printanier souvent sous-estimé en pâtisserie.
Ingrédients nécessaires :
– 200g de rhubarbe
– 200g de farine
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf
– 80g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1/2 sachet de levure chimique
Étapes de préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits dés.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
4. Ajoutez l’œuf et le beurre fondu à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Incorporez les dés de rhubarbe à la pâte et mélangez délicatement.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère.
7. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
8. Laissez refroidir avant de déguster ces délicieux biscuits moelleux à la rhubarbe.
Conseils et astuces :
– Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron pour apporter une touche de fraîcheur à vos biscuits.
– Si la rhubarbe est trop acide à votre goût, vous pouvez la faire macérer dans du sucre avant de l’incorporer à la pâte pour adoucir son goût.
Bonne dégustation !
Cuisson des biscuits moelleux à la rhubarbe
Les avantages des biscuits moelleux à la rhubarbe
Les biscuits moelleux à la rhubarbe sont une délicieuse variation des classiques biscuits aux fruits. La rhubarbe apporte une acidité subtile et une touche sucrée qui se marie parfaitement avec la texture fondante des biscuits. Cette recette est idéale pour les amateurs de pâtisserie à la recherche de saveurs originales et gourmandes.
Recette des biscuits moelleux à la rhubarbe
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger 200g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel.
- Ajouter 100g de beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer 2 œufs battus et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter 150g de rhubarbe préalablement coupée en petits morceaux et mélanger délicatement.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Préparation pour 6 personnes
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 100g de beurre
- 2 œufs
- 150g de rhubarbe
Conseils pour réussir vos biscuits à la rhubarbe
Avant de vous lancer dans la préparation de biscuits moelleux à la rhubarbe
Pour réussir des biscuits moelleux à la rhubarbe qui feront fondre de plaisir vos papilles, quelques conseils sont à prendre en compte. La rhubarbe apportera une touche acidulée et fondante à vos biscuits, qui ravira les amateurs de saveurs originales.
Les étapes pour des biscuits moelleux à la rhubarbe irrésistibles
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
1. Dans un saladier, mélangez 200g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel.
2. Dans un autre récipient, fouettez 100g de beurre ramolli avec 100g de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez un œuf et continuez à mélanger. Incorporez petit à petit le mélange de farine.
4. Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux 150g de rhubarbe. Ajoutez-la à la préparation et mélangez délicatement.
5. Sur la plaque de cuisson, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe en les espaçant.
6. Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Les ingrédients nécessaires pour vos biscuits moelleux à la rhubarbe
Voici la liste complète des ingrédients pour réaliser vos délicieux biscuits moelleux à la rhubarbe :
– 200g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 100g de beurre ramolli
– 100g de sucre
– 1 œuf
– 150g de rhubarbe
Dégustation des délicieux biscuits à la rhubarbe
Les biscuits à la rhubarbe sont de délicieuses gourmandises qui combinent parfaitement l’acidité caractéristique de la rhubarbe avec la douceur d’une pâte sablée. Leur texture moelleuse et leur saveur délicate en font un dessert parfait pour accompagner une pause thé ou café. Ces biscuits sont également une excellente façon de revisiter la recette traditionnelle de la tarte à la rhubarbe, en la transformant en une version plus pratique et facile à déguster.
Recette des biscuits à la rhubarbe
Ingrédients :
– 250g de rhubarbe fraîche
– 200g de farine
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 1 oeuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/2 sachet de levure chimique
– Une pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et épluchez la rhubarbe, puis coupez-la en petits morceaux.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
4. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
5. Incorporez l’oeuf battu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les morceaux de rhubarbe et mélangez délicatement.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte en les espaçant légèrement.
8. Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
9. Laissez refroidir avant de déguster.
Conseils pour la dégustation
– Dégustez les biscuits à la rhubarbe tièdes pour apprécier pleinement leur fondant et leur saveur délicate.
– Accompagnez-les d’un thé vert ou d’un café pour un moment de gourmandise parfait.
– Vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre glace avant de les servir pour une touche esthétique et sucrée supplémentaire.
– Conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent tout leur moelleux.
Avec leur saveur acidulée et leur texture fondante, les biscuits à la rhubarbe sont une véritable explosion de gourmandise à chaque bouchée. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler vos papilles et celles de vos proches !
