Découvrez la recette ultime pour concocter un granola au chocolat fait maison, une alliance gourmande et croustillante qui ravira vos papilles. Suivez le guide pour un petit-déjeuner sain et délicieusement chocolaté !
Les ingrédients nécessaires
Préparer le granola au chocolat est un excellent moyen de déguster un en-cas sain et gourmand à tout moment de la journée. Cette recette allie le croustillant du granola aux saveurs intenses du chocolat pour un résultat irrésistible. Parfait pour accompagner un yaourt, une salade de fruits, ou tout simplement à grignoter tel quel, ce granola fait maison saura ravir les papilles des petits et des grands.
Les ingrédients :
- 250g de flocons d’avoine
- 100g d’amandes effilées
- 100g de noisettes concassées
- 50g de graines de courge
- 50g de graines de chia
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 4 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de pépites de chocolat noir
- Une pincée de sel
La préparation :
- Préchauffer le four à 160°C (325°F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes effilées, les noisettes concassées, les graines de courge et les graines de chia.
- Ajouter le cacao en poudre, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Étaler le mélange sur la plaque de cuisson en une couche uniforme.
- Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, en prenant soin de remuer le granola toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
- Une fois le granola cuit et doré, le sortir du four et le laisser refroidir complètement.
- Ajouter les pépites de chocolat noir et mélanger délicatement.
- Transférer le granola au chocolat dans un bocal hermétique et le conserver à température ambiante.
La préparation du granola au chocolat
Avantages et points attractifs
Le granola au chocolat est une délicieuse option pour les amateurs de sucreries qui souhaitent aussi bénéficier des bienfaits des céréales complètes. Cette recette offre une combinaison parfaite entre le croustillant du granola, la douceur du chocolat et la touche gourmande des fruits secs. Simple et rapide à préparer, ce granola maison constitue un en-cas idéal pour une pause gourmande et saine.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 250 g de flocons d’avoine
– 100 g d’amandes effilées
– 50 g de graines de courge
– 50 g de pépites de chocolat noir
– 3 cuillères à soupe d’huile de coco
– 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes effilées et les graines de courge.
3. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes et l’ajouter au mélange sec.
4. Verser le sirop d’érable et l’extrait de vanille, puis bien mélanger le tout.
5. Étaler le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfourner pendant environ 20 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
7. Laisser refroidir le granola avant d’ajouter les pépites de chocolat noir.
8. Conserver dans un bocal hermétique pour une meilleure conservation.
Liste complète de la recette
– Préchauffer le four à 180°C.
– Mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les graines de courge dans un saladier.
– Ajouter l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
– Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et cuire pendant 20 minutes.
– Remuer à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
– Laisser refroidir avant d’incorporer les pépites de chocolat.
– Conserver dans un bocal hermétique.
Cette recette de granola au chocolat est parfaite pour les petits-déjeuners gourmands, les pauses gourmandes ou les encas à emporter. Savoureux et croquant, ce granola fait maison satisfera les envies de sucré tout en apportant l’énergie nécessaire pour affronter la journée.
La cuisson et la conservation
Granola au chocolat :
La cuisson :
Pour réaliser un délicieux granola au chocolat, voici les étapes à suivre :
– Préchauffez votre four à 160°C.
– Dans un saladier, mélangez 250g de flocons d’avoine, 100g de noix concassées, 50g d’amandes effilées, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de sel.
– Faites chauffer 4 cuillères à soupe de sirop d’érable avec 2 cuillères à soupe d’huile de coco jusqu’à ce que le mélange soit liquide.
– Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober le tout.
– Étalez le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
– Laissez refroidir avant de déguster ou de conserver.
La conservation :
Pour conserver votre granola au chocolat dans les meilleures conditions, suivez ces conseils pratiques :
– Stockez le granola dans un bocal hermétique à température ambiante.
– Évitez de l’exposer à l’humidité pour qu’il conserve son croustillant.
– Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une conservation prolongée.
– Ajoutez des fruits secs ou des pépites de chocolat après cuisson pour plus de saveur.
– Vous pouvez déguster ce granola au chocolat avec du yaourt, du lait végétal ou tel quel en snack gourmand.
Suivez ces étapes simples pour préparer et conserver votre granola au chocolat fait maison, parfait pour un petit-déjeuner sain et gourmand ou comme en-cas énergétique à tout moment de la journée.
Les variantes possibles
Granola au Chocolat: Un Délice Gourmand à Découvrir
Le granola au chocolat est une délicieuse collation qui séduit les amateurs de sucreries et de céréales croustillantes. Sa combinaison de flocons d’avoine, de noix croquantes et de pépites de chocolat en fait un en-cas irrésistible pour les petits et les grands. Mais saviez-vous qu’il existe différentes déclinaisons de cette gourmandise pour satisfaire toutes les envies ? Découvrons ensemble des variations originales du granola au chocolat à préparer chez vous.
Recette du Granola Chocolat Noisettes
Pour réaliser un délicieux granola au chocolat et aux noisettes, rien de plus simple :
Ingrédients :
– 200g de flocons d’avoine
– 100g de noisettes concassées
– 50g de pépites de chocolat noir
– 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
– 2 cuillères à soupe d’huile de coco
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
1. Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noisettes concassées et les pépites de chocolat.
2. Dans une casserole, faire chauffer l’huile de coco avec le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
3. Verser ce mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
4. Étaler le granola sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner à 160°C pendant 20 à 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
6. Laisser refroidir avant de déguster ce délice croustillant.
Granola Chocolat Amandes et Fruits Rouges
Si vous préférez une version plus fruitée, essayez cette recette de granola au chocolat, amandes et fruits rouges :
Ingrédients :
– 150g de flocons d’avoine
– 50g d’amandes effilées
– 50g de pépites de chocolat au lait
– 50g de fruits rouges séchés
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’amande
Instructions :
1. Mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les pépites de chocolat et les fruits rouges dans un saladier.
2. Chauffer le miel et l’huile d’amande dans une casserole jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Verser sur le mélange sec et bien enrober.
4. Étaler sur une plaque et enfourner à 150°C pendant 15 minutes.
5. Laisser refroidir avant de déguster ce granola fruité et chocolaté.
Liste des Ingrédients Communs pour la Préparation des Différentes Déclinaisons :
– Flocons d’avoine
– Pépites de chocolat (noir, au lait, blanc… selon vos préférences)
– Noix, amandes, noisettes ou autres fruits à coque
– Sirop d’érable, miel ou sucre de coco pour sucrer
– Huile (de coco, amande, noix, etc.) pour l’aspect croustillant
– Extraits de vanille, cannelle ou autres épices pour parfumer
Lancez-vous dans la confection de ces différents granolas au chocolat pour ravir vos papilles et celles de vos proches. Ces recettes simples et personnalisables vous permettront de varier les plaisirs à l’infini !
