Découvrez comment utiliser votre Thermomix pour concocter un délicieux dessert marocain : le Baghrir. Une recette incontournable à partager pour régaler vos proches en toute simplicité !
Préparation du Baghrir au Thermomix : les étapes essentielles à suivre
Le Baghrir, aussi appelé « crêpe aux mille trous », est une délicieuse pâtisserie marocaine légère et aérienne, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Avec le Thermomix, la préparation de ces crêpes est simplifiée et le résultat est toujours parfait. Découvrez ci-dessous les étapes incontournables pour réaliser un Baghrir au Thermomix qui ravira les papilles de toute la famille !
Ingrédients :
- 250g de semoule fine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 500ml d’eau tiède
Préparation :
- Commencez par verser l’eau tiède dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez la levure boulangère, mélangez pendant quelques secondes à vitesse 2.
- Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.
- Ajoutez la semoule, la levure chimique, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix.
- Mixez le tout pendant environ 1 minute à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante pour qu’elle lève légèrement.
- Démarrez le Thermomix à vitesse 4 pour mixer à nouveau la pâte pendant quelques secondes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des petits trous se forment à la surface.
- Répétez l’opération pour chaque crêpe, sans les retourner.
- Servez les Baghrirs chauds avec du miel, de la confiture ou de la pâte à tartiner.
Les ingrédients nécessaires pour réussir cette recette marocaine
Les ingrédients indispensables pour réussir ce délice marocain
Pour réaliser des Baghrirs dignes de ce nom, il est essentiel de sélectionner avec soin les ingrédients qui composeront cette délicieuse recette marocaine.
Ingrédients pour la pâte à Baghrir :
- 300g de semoule extra fine
- 100g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 800ml d’eau tiède
Ingrédients pour le mélange à verser sur les Baghrirs :
- 100ml de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de miel
Les étapes de préparation :
1. Préparation de la pâte à Baghrir :
Dans un blender, mettre la semoule, la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre. Mixez le tout.
Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en continuant de mixer jusqu’à obtenir une pâte liquide et homogène.
2. Cuisson des Baghrirs :
Sur une poêle antiadhésive chauffée à feu doux, versez une louche de pâte pour former un cercle.
Laissez cuire les Baghrirs jusqu’à ce que des trous se forment en surface et que la pâte soit bien cuite.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
3. Préparation du mélange à verser sur les Baghrirs :
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le miel. Bien mélanger.
4. Dressage des Baghrirs :
Disposez les Baghrirs dans une assiette et versez généreusement le mélange beurre-miel sur chaque crêpe marocaine.
Dégustez chaud et régalez-vous de ces délices moelleux et parfumés.
Conseils pour obtenir des Baghrirs moelleux et savoureux
Les secrets pour des Baghrirs moelleux et savoureux
Les Baghrirs, également connus sous le nom de crêpes mille trous, sont une délicieuse pâtisserie marocaine qui ravit les papilles des grands et des petits. Pour réussir des Baghrirs moelleux et savoureux, voici quelques conseils incontournables à suivre :
La préparation de la pâte à Baghrirs
1. Mélanger la semoule fine avec de la levure boulangère, du sel et du sucre dans un récipient.
2. Ajouter de l’eau tiède tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et liquide.
3. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour activer la levure et permettre à la pâte de fermenter.
La cuisson des Baghrirs
1. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu doux et la graisser légèrement avec de l’huile.
2. Verser une louche de pâte sur la poêle chaude en formant des cercles pour créer les trous caractéristiques des Baghrirs.
3. Laisser cuire les Baghrirs uniquement d’un côté, sans les retourner, jusqu’à ce que de petits trous se forment à la surface et que la pâte soit cuite.
Le service des Baghrirs
1. Retirer délicatement les Baghrirs de la poêle et les disposer sur un plateau de service.
2. Déguster les Baghrirs chauds avec du miel, du beurre fondu et de la crème, ou toute autre garniture de votre choix.
3. Les Baghrirs peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés au moment de les servir pour une saveur toujours aussi délicieuse.
Avec ces conseils pratiques, vous serez en mesure de préparer des Baghrirs moelleux et savoureux qui feront le bonheur de votre famille et de vos invités.
Variantes pour personnaliser votre dessert marocain au Thermomix
Personnalisez votre Baghrir marocain au Thermomix
Avec sa texture légère et aérée, le Baghrir est un délicieux dessert marocain qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Réalisé au Thermomix, ce dessert traditionnel peut être revisité et personnalisé pour apporter une touche d’originalité à votre table. Découvrez quelques variantes pour sublimer votre Baghrir et surprendre vos convives.
Recette principale du Baghrir marocain au Thermomix
Pour commencer, préparez la pâte à Baghrir en mélangeant de la semoule fine, de la levure boulangère, de la levure chimique, du sel, du sucre et de l’eau tiède dans le bol du Thermomix. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et laissez reposer la préparation pendant environ 30 minutes pour permettre à la pâte de fermenter.
Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte. Laissez cuire le Baghrir jusqu’à ce que des trous se forment à la surface. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Variantes pour personnaliser votre Baghrir
- Ajoutez de l’eau de fleur d’oranger à la pâte pour parfumer délicatement vos Baghrir.
- Garnissez vos Baghrir de miel et de beurre fondu pour un mariage de saveurs irrésistible.
- Accompagnez vos Baghrir de fruits frais tels que des fraises, des framboises ou des tranches de banane pour apporter une touche de fraîcheur.
- Saupoudrez vos Baghrir de cannelle ou de sucre glace pour une note sucrée supplémentaire.
- Pour une version plus gourmande, étalez une couche de pâte à tartiner sur vos Baghrir encore tièdes.
