Découvrez la recette incontournable des pâtes carbonara revisitées avec le Cookeo : un plat savoureux et rapide à préparer pour régaler toute la famille en un tour de main !
Préparation rapide et simplifiée des pâtes carbonara
Les pâtes carbonara sont un plat emblématique de la cuisine italienne, apprécié pour sa simplicité et sa crémosité. Originaire de la région de Rome, cette recette traditionnelle à base de pâtes, de pancetta, de fromage et d’œufs est un véritable délice pour les papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons une version simplifiée et rapide des pâtes carbonara, idéale pour un repas gourmand en semaine.
Ingrédients :
– 400g de spaghetti
– 150g de pancetta ou de lardons
– 3 œufs
– 50g de parmesan râpé
– Poivre noir moulu
– Sel
Préparation :
1. Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, faites revenir la pancetta dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Réservez.
3. Dans un saladier, battez les œufs en y incorporant le parmesan râpé. Assaisonnez avec du poivre noir moulu.
4. Versez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la pancetta. Ajoutez le mélange d’œufs et de parmesan, puis remuez rapidement pour enrober les pâtes.
5. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour la rendre plus crémeuse.
6. Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et de poivre noir moulu.
Les pâtes carbonara simplifiées et rapides sont prêtes à être dégustées ! Cette recette vous permettra de savourer un plat traditionnel italien en un rien de temps, pour le plus grand plaisir de vos convives. Buon appetito !
Utilisation optimale du Cookeo pour une cuisson parfaite
Les pâtes carbonara, ce plat emblématique de la cuisine italienne, sont toujours un régal à déguster. Cette recette, à base de pâtes, de pancetta, de fromage et d’œufs, est une explosion de saveurs en bouche. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir comment préparer des pâtes carbonara parfaitement cuites en utilisant au mieux votre Cookeo. Grâce à cet appareil multifonction, la cuisson des pâtes carbonara deviendra un jeu d’enfant, pour un résultat savoureux à coup sûr.
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter des pâtes carbonara pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
– 400 g de pâtes (de préférence des spaghettis)
– 150 g de pancetta ou de lardons
– 3 jaunes d’œufs
– 50 g de pecorino râpé
– 50 g de parmesan râpé
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre
– De l’huile d’olive
Préparation des pâtes carbonara avec le Cookeo
1. Commencez par faire dorer la pancetta ou les lardons dans votre Cookeo en mode « dorer » avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé pour parfumer la préparation.
2. Une fois que la pancetta est bien dorée, ajoutez les pâtes dans la cuve du Cookeo. Versez de l’eau à hauteur des pâtes.
3. Lancez la cuisson en mode « cuisson sous pression » pendant le temps indiqué sur le paquet de pâtes pour une cuisson al dente.
4. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d’œufs avec le pecorino et le parmesan râpé dans un bol. Assaisonnez avec du poivre.
5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
6. Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec le mélange d’œufs et de fromage. Remuez rapidement pour que la chaleur des pâtes fasse fondre le fromage et que la sauce devienne onctueuse. Si besoin, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la texture de la sauce.
7. Servez aussitôt les pâtes carbonara dans des assiettes creuses. Vous pouvez ajouter un tour de moulin à poivre et un peu de fromage râpé supplémentaire pour la touche finale.
8. Dégustez vos pâtes carbonara préparées avec soin grâce à votre Cookeo, et régalez-vous de cette recette savoureuse et réconfortante.
Les pâtes carbonara réalisées avec le Cookeo seront un succès garanti lors de vos dîners en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des ingrédients comme des petits pois, des champignons ou même des dés de courgettes pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !
Une recette inratable pour un plat savoureux à tous les coups
Ingrédients :
– 400g de spaghetti
– 150g de pancetta ou de lardons fumés
– 3 œufs
– 50g de parmesan râpé
– Poivre noir
– Sel
Préparation :
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications sur l’emballage.
2. Pendant ce temps, coupez la pancetta en petits dés et faites-la revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réservez.
3. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le parmesan râpé, du poivre noir et mélangez bien le tout.
4. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en gardant une tasse d’eau de cuisson. Versez les pâtes encore chaudes dans la poêle avec la pancetta. Mélangez bien.
5. Hors du feu, incorporez le mélange œufs-parmesan aux pâtes et remuez énergiquement. Les œufs vont cuire avec la chaleur des pâtes et former une sauce onctueuse.
6. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée et mélangez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
7. Servez les pâtes carbonara bien chaudes, saupoudrées de parmesan râpé et de poivre noir.
Astuce :
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des petits pois cuits ou des champignons à vos pâtes carbonara. Bon appétit !
