En 2025, l'industrie de l'alimentation est confrontée à une refonte majeure du Nutri-score, cet outil adopté pour guider les consommateurs vers des choix plus sains. L'évolution de l'algorithme pose de nouveaux défis aux entreprises qui doivent s'adapter à cette nouvelle donne. Parmi elles, Jacquet, connu pour ses pains et viennoiseries, est un exemple frappant de cette réorientation stratégique. Sous la…