La question de l'effet des protéines sur la construction musculaire est au cœur de nombreux débats nutritionnels. Dans une étude récente, l'influence des sources de protéines, qu'elles soient végétales ou animales, a été réévaluée en relation avec le gain musculaire. Contrairement aux croyances traditionnelles, les chercheurs ont démontré que la source de protéines importe peu si l'apport quotidien est suffisant.…