Chaque printemps, la nature nous offre une explosion de saveurs et de couleurs. Parmi les vedettes de cette saison, l'asperge blanche se dresse comme une reine éphémère dans nos assiettes. Hélène Darroze, cheffe étoilée et figure emblématique de la gastronomie française, propose de sublimer ce légume délicat avec une sauce aux œufs inédite. Cette recette, riche en ingrédients frais et…