Le monde de l'alimentation durable et de la cuisine éthique s'est enrichi de diverses approches alimentaires qui gagnent en popularité. Avec l'essor de la sensibilisation au bien-être animal et à la responsabilité écologique, les termes tels que végétalien, vegan et végétarien sont de plus en plus discutés. Pourtant, nombre d'entre nous peinent encore à précisément identifier ce que chacune de…