Dans notre exploration culinaire hebdomadaire, nous plongeons dans les saveurs estivales en mettant à l'honneur un plat aussi rafraîchissant que sain : le gaspacho de concombre. Cette recette, issue de la tradition espagnole, connaît de nombreuses variations, mais garde toujours comme toile de fond l'idée de fraîcheur à la cuillère. Cette semaine, nous découvrons comment le concombre, cet élixir du…