Découvrez comment réaliser facilement et avec succès une succulente Tarte aux pommes avec pâte sablée en utilisant votre Thermomix. Grâce à cette recette simple et gourmande, régalez-vous et impressionnez vos proches en un tour de main !
Préparation de la pâte sablée au Thermomix
Avantages et points attractifs
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie, toujours appréciée pour sa simplicité et sa gourmandise. Associée à une délicieuse pâte sablée préparée au Thermomix, elle devient un dessert irrésistible qui séduira les papilles des petits et des grands. La texture croustillante de la pâte sablée associée à la douceur des pommes fondantes en fait un dessert parfait pour toutes les occasions : d’un goûter en famille à un dîner entre amis.
Détail de la recette
Voici comment préparer cette délicieuse tarte aux pommes avec une pâte sablée réalisée au Thermomix :
- Commencez par préparer la pâte sablée en plaçant dans le bol du Thermomix 250g de farine, 125g de beurre coupé en morceaux, 80g de sucre, une pincée de sel et un œuf.
- Mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse 6, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Formez une boule avec la pâte obtenue, filmez-la et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Après le temps de repos, étalez la pâte sablée sur votre plan de travail fariné et foncez-la dans un moule à tarte de votre choix.
- Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette et disposez harmonieusement des tranches de pommes sur le fond de tarte.
- Enfournez votre tarte aux pommes pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
- Laissez refroidir avant de démouler et déguster votre délicieuse tarte aux pommes.
Réalisation de la compote de pommes maison
Avantages de la Tarte aux Pommes Maison
La tarte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie. Sa simplicité et son goût authentique en font un dessert apprécié de tous. La compote de pommes maison, préparée avec des pommes fraîches et quelques ingrédients simples, apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise à cette tarte. La délicatesse de la compote associée à une pâte croustillante en fait un dessert équilibré et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Détail de la Recette de Compote de Pommes Maison
- Éplucher et épépiner environ 1 kg de pommes (choisir une variété sucrée).
- Couper les pommes en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle et le jus d’un citron.
- Programmer 15 minutes, 100°C, vitesse 2.
- Mixer 1 minute, vitesse 5 pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Laisser refroidir avant de garnir la pâte de votre tarte aux pommes.
Recette de la Tarte aux Pommes Maison
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler une pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Verser la compote de pommes maison sur le fond de tarte.
- Éplucher et couper 3 à 4 pommes en fines lamelles.
- Disposer les lamelles de pommes de manière harmonieuse sur la compote.
- Saupoudrer légèrement de sucre et de cannelle.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
- Déguster tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème fouettée.
Montage et cuisson de la tarte aux pommes
Préparation de la pâte
Pour commencer, préparez une pâte brisée maison en mélangeant 250g de farine, 125g de beurre coupé en dés, une pincée de sel et 50g d’eau dans votre Thermomix. Pétrissez la pâte pendant quelques instants, puis formez une boule que vous laisserez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Montage de la tarte
Après le temps de repos, étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et foncez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de tarte avec une fourchette et disposez harmonieusement des lamelles de pommes épluchées et coupées en fines tranches. Saupoudrez légèrement de sucre et de cannelle pour parfumer le tout.
Cuisson de la tarte
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez votre tarte aux pommes pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes légèrement caramélisées. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster cette délicieuse tarte aux pommes maison.
Liste des ingrédients :
– 250g de farine
– 125g de beurre
– 50g d’eau
– Des pommes
– Sucre
– Cannelle
Matériel nécessaire :
– Thermomix
– Moule à tarte
– Four
Conseil du chef :
Pour un rendu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une fine couche de compote de pommes sous les lamelles de pommes pour apporter encore plus de fondant à votre tarte aux pommes. Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert parfaitement équilibré entre fondant et croquant.
Conseils pour une tarte savoureuse
Les secrets d’une tarte aux pommes savoureuse
La tarte aux pommes, ce classique de la pâtisserie qui séduit toujours autant les papilles, peut être préparée de multiples façons pour un résultat savoureux et irrésistible. Découvrons ensemble quelques astuces pour sublimer ce dessert incontournable.
Choisir les bonnes variétés de pommes
Pour une tarte aux pommes réussie, il est essentiel de sélectionner les bonnes variétés de pommes. Privilégiez des pommes à la chair ferme et légèrement acidulée, telles que la Golden ou la Reine des Reinette. Ces variétés apporteront une texture fondante à votre tarte tout en conservant un léger goût acidulé qui relèvera l’ensemble.
Préparer une pâte brisée maison
Rien de tel qu’une pâte brisée maison pour sublimer une tarte aux pommes. Préparez votre pâte en mélangeant de la farine, du beurre, un peu de sucre et une pincée de sel. Laissez-la reposer au frais avant de l’étaler et de la disposer dans votre moule à tarte. Cette pâte croustillante apportera un délicieux contraste avec la compote de pommes et les lamelles de fruits.
Une garniture généreuse et savoureuse
Pour une tarte aux pommes gourmande, optez pour une garniture généreuse en fruits. Préparez une compote de pommes maison avec des pommes fondantes, du sucre et un soupçon de cannelle pour parfumer le tout. Disposez ensuite des lamelles de pommes fraîches sur le dessus, en les superposant joliment pour un résultat esthétique et savoureux.
Temps de cuisson maîtrisé
Enfin, veillez à cuire votre tarte aux pommes à la perfection en maîtrisant le temps de cuisson. Enfournez votre tarte dans un four préchauffé à la bonne température et surveillez régulièrement la coloration de la pâte et des pommes. Une cuisson maîtrisée permettra aux saveurs de se développer harmonieusement pour un résultat à la fois croustillant et moelleux.
Recette de la tarte aux pommes savoureuse :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez une pâte brisée en mélangeant 250g de farine, 125g de beurre, 30g de sucre et une pincée de sel. Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Épluchez et coupez 4 pommes en lamelles, et préparez une compote avec 2 pommes, du sucre et de la cannelle.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, versez la compote puis disposez harmonieusement les lamelles de pommes.
- Enfournez pour 30-35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Dégustez tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
