Découvrez les secrets pour réussir à coup sûr une friture d'éperlan croustillante et savoureuse ! Suivez nos astuces simples et gourmandes pour régaler vos papilles en un tour de main. Bien choisir les éperlans frais La friture d'éperlan est un mets délicieux et croustillant, parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Mais avant de se lancer dans la…