Découvrez comment réaliser un Banoffee délicieusement onctueux et gourmand en un tour de main grâce à votre Thermomix ! Cette recette allie la douceur de la banane, le crémeux du caramel et le croustillant du biscuit, pour un dessert irrésistible qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples et régalez-vous avec un dessert à la fois rapide à préparer et absolument divin.
Préparation des ingrédients
Pour réaliser un délicieux Banoffee, ce dessert à la fois gourmand et réconfortant, il est essentiel de bien préparer tous les ingrédients en amont. Cette combinaison de banane, caramel, chantilly et biscuits spéculoos saura ravir les papilles des petits et des grands.
Les ingrédients nécessaires :
- 200g de biscuits spéculoos
- 100g de beurre fondu
- 4 bananes mûres
- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
- 20cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Quelques copeaux de chocolat pour la décoration
Préparation des ingrédients en quelques étapes :
1. Base biscuitée :
- Émietter les biscuits spéculoos à l’aide d’un robot culinaire ou en les mettant dans un sachet et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajouter le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Presser ce mélange au fond d’un moule à charnière et réserver au frais.
2. Caramel :
- Plonger la boîte de lait concentré sucré dans une casserole d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures. Assurez-vous que la boîte est toujours recouverte d’eau pendant la cuisson pour éviter tout risque.
- Laisser refroidir avant d’ouvrir la boîte pour obtenir un délicieux caramel.
3. Montage :
- Étaler une bonne couche de caramel sur la base biscuitée.
- Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le caramel.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly en y ajoutant le sucre glace.
- Recouvrir les bananes de chantilly à l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule.
- Décorer le Banoffee avec des copeaux de chocolat.
- Réserver au frais avant de déguster ce dessert gourmand.
Préparation de la base biscuitée
La base biscuitée est l’élément essentiel du Banoffee, ce dessert gourmand et irrésistible qui mélange banane, caramel et chantilly. Sa texture croustillante et son goût sucré apportent une touche délicieuse à ce dessert anglais traditionnel. Apprenez à préparer cette base biscuitée en suivant ces étapes simples et détaillées.
Ingrédients :
– 200g de biscuits sablés
– 100g de beurre fondu
Préparation de la base biscuitée :
1. Tout d’abord, émiettez les biscuits sablés dans le bol de votre mixeur.
2. Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine et homogène.
3. Versez le beurre fondu sur les miettes de biscuits.
4. Mélangez le tout jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé et que la pâte soit bien liée.
5. Prenez un moule à fond amovible et versez-y la préparation.
6. À l’aide du dos d’une cuillère, tassez la pâte au fond du moule de manière uniforme.
7. Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la base biscuitée durcisse.
Conseil de dégustation :
– Une fois la base biscuitée prête, vous pourrez ajouter par-dessus une couche de caramel fondant, des rondelles de banane bien mûres et une généreuse portion de chantilly. Servez frais et régalez-vous !
Préparation de la garniture banane-caramel
Le Banoffee, ce dessert gourmand d’origine anglo-saxonne, est une véritable explosion de saveurs en bouche. Sa garniture à base de bananes fondantes et de caramel onctueux sur une base de biscuits émiettés en fait un véritable délice qui séduit les papilles des petits et des grands.
Détail de la recette:
Pour préparer la garniture banane-caramel du Banoffee, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 bananes bien mûres
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 20cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
Voici les étapes à suivre pour réaliser cette délicieuse garniture :
- Commencez par éplucher les bananes et coupez-les en rondelles.
- Dans une casserole, faites chauffer le sucre jusqu’à obtenir un caramel ambré.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez la crème liquide tout en remuant, puis ajoutez les graines de la gousse de vanille.
- Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
- Ajoutez les rondelles de bananes et mélangez délicatement pour les enrober de caramel.
- Laissez refroidir avant de disposer la garniture sur la base de votre Banoffee.
Liste des étapes à suivre:
- Éplucher et couper les bananes en rondelles.
- Faire chauffer le sucre pour obtenir un caramel.
- Ajouter le beurre et la crème pour former une sauce caramel.
- Incorporer les rondelles de bananes, vanille et laisser mijoter.
- Laisser refroidir avant d’utiliser la garniture pour le Banoffee.
Montage du Banoffee
Lorsqu’on évoque le Banoffee, on pense immédiatement à un dessert gourmand et réconfortant qui mélange à la perfection le caramel, la banane, et la chantilly. Sa simplicité de préparation et son goût irrésistible en font une option idéale pour clôturer un repas en beauté ou pour surprendre ses convives lors d’une occasion spéciale.
Préparation du Banoffee
Pour réaliser un délicieux Banoffee, il vous faut suivre ces étapes simples et rapides :
– Commencez par préparer une base de biscuits émiettés mélangés avec du beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule pour former une croûte.
– Versez une couche généreuse de caramel au beurre salé sur la base de biscuits.
– Disposez des rondelles de banane uniformément sur le caramel.
– Recouvrez les bananes d’une couche de chantilly maison.
– Pour la touche finale, saupoudrez le tout de copeaux de chocolat ou de noisettes concassées.
Liste des ingrédients :
– Biscuits sablés (type spéculoos) : 200g
– Beurre fondu : 100g
– Caramel au beurre salé : 1 pot
– Bananes mûres : 3
– Crème liquide entière : 20cl
– Sucre glace : 2 cuillères à soupe
– Chocolat noir ou noisettes concassées : pour la décoration
En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez un Banoffee savoureux et irrésistible qui séduira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives. Profitez de ce dessert somptueux et laissez-vous emporter par sa douceur onctueuse et ses saveurs harmonieuses.
