Découvrez la recette facile et gourmande des rochers coco réalisés avec votre Thermomix. Une véritable petite douceur qui ravira vos papilles en un tour de main !
Préparation des ingrédients
Pour réaliser de délicieux rochers coco, il vous faut quelques ingrédients simples et savoureux. Ces petites gourmandises à la noix de coco sont parfaites pour une pause sucrée et exotique.
Ingrédients nécessaires :
- 200g de noix de coco râpée
- 200g de sucre en poudre
- 3 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Préparation des ingrédients :
Avant de commencer la préparation, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt lorsque vous aurez terminé la préparation de vos rochers coco.
1. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Veillez à ce qu’ils soient bien fermes pour obtenir des rochers bien aérés.
3. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange noix de coco et sucre. Veillez à ne pas casser les blancs, mélangez doucement jusqu’à ce que la préparation soit bien amalgamée.
4. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez de petits tas avec la préparation à l’aide de deux cuillères. Espacez-les suffisamment car ils vont légèrement s’étaler à la cuisson.
5. Enfournez vos rochers coco pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
Conseil :
Attendez que vos rochers coco refroidissent avant de les décoller de la plaque. Ils seront ainsi plus faciles à manipuler et conserveront leur forme.
Réalisation de la pâte à rochers coco
Le dessert des rochers coco est une douceur exquise et irrésistible, parfaite pour les amateurs de coco. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces petites gourmandises sont idéales pour accompagner un café gourmand, pour offrir en cadeau ou tout simplement pour se faire plaisir.
Détail de la recette pour réaliser la pâte à rochers coco
Ingrédients :
– 200g de noix de coco râpée
– 200g de sucre en poudre
– 3 œufs
– Une pincée de sel
Etapes de préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et la pincée de sel.
3. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Avec vos mains, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque.
5. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
Liste complète pour réaliser la pâte à rochers coco
– Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Mélanger 200g de noix de coco râpée, 200g de sucre en poudre et une pincée de sel dans un saladier.
– Ajouter les 3 œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
– Former des petites boules de pâte avec les mains et les disposer sur la plaque.
– Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les rochers coco soient dorés.
Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez déguster de délicieux rochers coco faits maison, pour le plaisir des petits et des grands gourmands.
Formage et cuisson des rochers coco au Thermomix
Rochers coco
Les Rochers coco sont de délicieux petits gâteaux moelleux et croustillants à la noix de coco. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou pour accompagner un café ou un thé. Avec le Thermomix, la préparation de ces douceurs devient un jeu d’enfants, pour le plus grand bonheur des amateurs de noix de coco et de pâtisserie.
Ingrédients pour une vingtaine de Rochers coco :
– 200 g de noix de coco râpée
– 200 g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
Préparation des Rochers coco au Thermomix :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et chemisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans le bol du Thermomix, versez la noix de coco râpée, le sucre en poudre, les œufs et la pincée de sel.
3. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant 1 minute, en vous assurant que la préparation soit bien homogène.
4. Avec vos mains, formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
5. Enfournez les Rochers coco pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants.
6. Laissez-les refroidir avant de les déguster, et conservez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent tout leur croquant.
Conseils :
– Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans la préparation pour encore plus de saveur.
– Si vous le souhaitez, vous pouvez tremper la base des Rochers coco dans du chocolat fondu et les laisser durcir avant de les déguster.
– Ces gourmandises se conservent plusieurs jours dans une boîte bien fermée.
Avec cette recette simple et rapide, régalez-vous en savourant ces Rochers coco faits maison, parfaits pour combler les petites faims sucrées et pour épater vos convives lors de goûters ou d’instants gourmands.
Dégustation et conservation des rochers coco
Dégustation des rochers coco
Les rochers coco sont de délicieux petits gâteaux à la noix de coco, fondants à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Leur saveur exotique et leur texture irrésistible en font un dessert apprécié par de nombreux gourmands. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, les rochers coco sont également idéaux pour une pause sucrée à tout moment de la journée.
Conseils pour la dégustation
– Laisser les rochers coco à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de les déguster pour en apprécier pleinement la texture et la saveur.
– Accompagner les rochers coco d’une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et rafraîchissant.
– Saupoudrer légèrement de sucre glace les rochers coco juste avant de les servir pour une touche de finesse et de gourmandise supplémentaire.
Conservation des rochers coco
Pour profiter pleinement de leur saveur, il est essentiel de bien conserver les rochers coco une fois préparés.
– Placer les rochers coco dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne ramollissent et pour préserver leur croquant.
– Conserver les rochers coco à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, pour qu’ils gardent toute leur saveur.
– Les rochers coco peuvent être conservés jusqu’à une semaine s’ils sont correctement emballés et stockés dans de bonnes conditions.
Maintenant, vous savez comment déguster et conserver vos délicieux rochers coco pour en profiter au maximum. Bon appétit !
