Envie d’une recette réconfortante et pleine de saveurs pour régaler vos papilles ? Découvrez comment préparer un délicieux ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix ! Une préparation simple et rapide qui ravira les amateurs de plats mijotés. Suivez le guide pour un repas chaleureux et gourmand qui régalera toute la tablée.
Ingrédients nécessaires pour le ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 400 g de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 800 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Préparation :
1. Épluchez les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail, puis coupez-les en morceaux.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en deux, les gousses d’ail, et mixez 5 sec/vitesse 5.
3. Ajoutez l’huile d’olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre, puis faites revenir le tout 3 min/120°C/vitesse 1.
4. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis versez le bouillon de légumes.
5. Lancez la cuisson pendant 25 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage.
6. Vérifiez la cuisson des légumes. Si besoin, prolongez la cuisson de quelques minutes.
7. Servez le ragoût de pommes de terre et carottes bien chaud, saupoudré de persil frais ciselé.
8. Dégustez ce plat réconfortant et savoureux, idéal pour les journées froides d’hiver.
Étapes de préparation du ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux ragoût :
– 500g de pommes de terre
– 300g de carottes
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 bouquet garni
– 500ml de bouillon de légumes
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Épluchage et découpe des légumes
1. Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Émincez l’oignon et l’ail.
Cuisson au Thermomix
1. Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
2. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites revenir le tout pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
3. Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les pommes de terre et les carottes découpées, puis programmez 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le bouquet garni, du sel et du poivre selon votre goût, puis lancez la cuisson pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
5. Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni.
Service et dégustation
Servez votre ragoût de pommes de terre et carottes bien chaud, accompagné d’une touche de persil frais ciselé pour la touche finale. Ce plat savoureux et réconfortant saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
Astuces pour réussir la cuisson du ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux ragoût au Thermomix : des pommes de terre, des carottes, des oignons, de l’ail, du bouillon de légumes, de la tomate concassée, des herbes aromatiques (thym, laurier), de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Découpe des légumes
Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène. Émincez les oignons et l’ail. Cette étape de découpe est essentielle pour une cuisson uniforme et une belle présentation du ragoût.
Cuisson au Thermomix
Dans la cuve du Thermomix, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre et de carottes, et laissez-les dorer légèrement pour développer les saveurs. Versez le bouillon de légumes, la tomate concassée, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.
Programmation et cuisson
Fermez le couvercle du Thermomix et programmez la cuisson selon les indications de votre appareil pour une cuisson lente et douce. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres et fondants. N’hésitez pas à goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Service et dégustation
Une fois le ragoût cuit, servez-le bien chaud dans des bols individuels. Vous pouvez saupoudrer de persil frais ciselé pour apporter une touche de fraîcheur. Accompagnez ce plat réconfortant d’une bonne baguette de pain croustillante et régalez-vous en famille ou entre amis.
En suivant ces conseils simples, vous réussirez à coup sûr un délicieux ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix, qui réchauffera les cœurs et les estomacs lors de vos repas conviviaux. À vos tabliers et bon appétit !
Variantes et idées pour personnaliser votre ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Préparez un délicieux ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix
Les ragoûts sont des plats réconfortants et savoureux, parfaits pour les jours froids ou pour combler une petite faim. Aujourd’hui, je vous propose de personnaliser votre ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix pour en faire une recette unique et adaptée à vos goûts.
Ingrédients nécessaires :
- 500g de pommes de terre
- 300g de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Étapes de préparation :
1. Préparation des légumes :
– Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en morceaux.
– Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Cuisson au Thermomix :
– Dans le bol du Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.
– Ajoutez les légumes coupés en morceaux, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
– Lancez la cuisson au Thermomix pendant 25 minutes à 100°C en mode mijotage.
3. Rectification de l’assaisonnement :
– Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant du sel, du poivre ou des herbes aromatiques selon vos préférences.
4. Service :
– Une fois le ragoût cuit, servez-le bien chaud dans des bols.
– Vous pouvez accompagner ce plat d’une touche de crème fraîche, de persil frais ciselé ou de croûtons pour encore plus de gourmandise.
À vous de jouer !
Maintenant que vous connaissez les étapes pour préparer un délicieux ragoût de pommes de terre et carottes au Thermomix, n’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité. Ajoutez des épices, des légumes de saison ou des protéines pour personnaliser ce plat à votre goût. Bon appétit !
