Découvrez comment réaliser chez vous un délicieux Pain au beurre chocolat martiniquais, une spécialité créole gourmande et réconfortante. Laissez-vous emporter par les saveurs exotiques de la Martinique le temps d’une dégustation irrésistible. Suivez pas à pas cette recette authentique et savourez chaque bouchée de ce délice sucré !
Techniques de préparation du pain au beurre chocolat martiniquais
Avantages et points attractifs du Pain au beurre chocolat martiniquais
Le Pain au beurre chocolat martiniquais est une délicieuse pâtisserie qui allie la douceur du beurre, le craquant de morceaux de chocolat et la générosité du sucre. Cette recette traditionnelle de la Martinique saura ravir les amateurs de sucreries exotiques et originales. Parfait pour accompagner un café gourmand ou pour une pause sucrée à tout moment de la journée, ce dessert saura conquérir les papilles des petits et des grands.
Détail de la recette
Pour réaliser un délicieux Pain au beurre chocolat martiniquais, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250g de farine
– 150g de beurre demi-sel
– 150g de sucre roux
– 1 sachet de levure chimique
– 100g de chocolat noir concassé
– 2 œufs
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporez les morceaux de chocolat.
5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Recette du Pain au beurre chocolat martiniquais
– Préchauffer le four à 180°C.
– Mélanger la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu.
– Ajouter les œufs un par un.
– Incorporer les morceaux de chocolat.
– Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
– Enfourner pendant environ 25 minutes.
– Laisser refroidir avant de démouler.
– Déguster et savourer ce délicieux Pain au beurre chocolat martiniquais.
Sélection des ingrédients pour un pain au beurre chocolat savoureux
Pour réaliser un délicieux pain au beurre chocolat martiniquais, il est essentiel de choisir avec soin les ingrédients qui composeront cette gourmandise exotique. Voici une sélection des meilleurs produits pour un résultat savoureux et authentique.
Ingrédients :
- 500g de farine de blé
- 150g de beurre
- 100g de sucre de canne
- 20cl de lait de coco
- 1 sachet de levure boulangère
- 100g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de canne et la levure boulangère.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer le lait de coco tiède progressivement tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Ajouter les pépites de chocolat noir et pétrir légèrement pour les répartir uniformément dans la pâte.
2. Façonnage et cuisson :
- Diviser la pâte en plusieurs petites boules de taille égale.
- Disposer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les laisser lever pendant environ 1h à température ambiante.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner les pains au beurre chocolat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien gonflés.
3. Dégustation :
- Laisser tiédir les pains au beurre chocolat martiniquais avant de les déguster, pour apprécier pleinement leur texture moelleuse et leur saveur exotique.
- Accompagner d’un bon chocolat chaud ou d’un jus de fruits frais pour un goûter gourmand et réconfortant.
Conseils pour une cuisson parfaite du pain au beurre chocolat martiniquais
Avant de commencer la cuisson :
Vérifiez que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure homogénéité de la pâte.
Préchauffez votre four à la température indiquée dans la recette, en veillant à ce qu’il soit bien chaud lorsque vous y placerez votre pain au beurre chocolat.
Beurrez et farinez soigneusement le moule pour faciliter le démoulage une fois la cuisson terminée.
Préparation de la pâte :
Commencez par tamiser la farine et la levure chimique pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte aérée.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez le lait tiède et mélangez de nouveau.
Incorporez peu à peu la farine tamisée en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat pour une touche gourmande et mélangez délicatement.
Cuisson du pain au beurre chocolat :
Versez la préparation dans le moule beurré et fariné, en lissant la surface avec une spatule.
Enfournez le pain au beurre chocolat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant le temps indiqué dans la recette, en surveillant la coloration.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir avant de le démouler délicatement sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Conseils supplémentaires :
- Vous pouvez ajouter des noix, des amandes ou des noisettes concassées pour plus de croquant.
- Accompagnez votre pain au beurre chocolat martiniquais d’une chantilly maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez votre pain au beurre chocolat dans une boîte hermétique pour préserver sa texture moelleuse plusieurs jours.
Variantes possibles pour personnaliser votre pain au beurre chocolat
A la Martinique, le pain au beurre chocolat est une véritable institution culinaire. Cette douceur sucrée est appréciée des petits comme des grands pour son mélange savoureux de chocolat et de beurre fondu. Afin de personnaliser cette recette emblématique, voici quelques variantes créatives qui sauront ravir vos papilles.
Recette traditionnelle du pain au beurre chocolat martiniquais
Ingrédients :
– 250g de farine
– 100g de beurre
– 100g de sucre
– 1 tablette de chocolat noir
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 10cl de lait
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
3. Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux.
4. Ajoutez le sucre au mélange beurre-chocolat fondu.
5. Versez le mélange beurre-chocolat sur les ingrédients secs tout en remuant.
6. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène.
7. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
8. Enfournez pendant environ 30 minutes.
9. Laissez refroidir avant de déguster.
Variantes pour personnaliser votre pain au beurre chocolat
– Pain au beurre chocolat aux noix : Incorporez une poignée de noix concassées dans la pâte pour apporter du croquant à votre dessert.
– Pain au beurre chocolat et banane : Ajoutez des rondelles de banane sur le dessus de la pâte avant d’enfourner pour une touche fruitée.
– Pain au beurre chocolat coco : Saupoudrez de noix de coco râpée sur le dessus du cake avant la cuisson pour un parfum exotique.
– Pain au beurre chocolat aux pépites de chocolat blanc : Intégrez des pépites de chocolat blanc dans la pâte pour une version encore plus gourmande.
– Pain au beurre chocolat aux amandes effilées : Parsemez d’amandes effilées avant la cuisson pour une note de croquant.
Avec ces variantes, le traditionnel pain au beurre chocolat martiniquais se décline en de multiples saveurs pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Laissez libre cours à votre créativité en revisitant cette recette classique avec des ingrédients qui sauront surprendre et régaler vos convives.
