Découvrez comment réaliser un dessert gourmand et rafraîchissant en quelques étapes simples : le délicieux flan à l’orange. Avec ses saveurs acidulées et sa texture fondante, ce dessert est parfait pour surprendre vos invités ou pour vous faire plaisir en toute simplicité. Suivez mes conseils et astuces pour réussir à coup sûr ce flan à l’orange qui ravira les papilles des petits et des grands !
Les ingrédients nécessaires
Ingrédients :
– 4 oeufs
– 100g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 75cl de lait
– Le zeste râpé de 2 oranges
– Le jus de 2 oranges
– 100g de farine
Préparation :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
1. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez la farine petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
3. Versez le lait progressivement tout en mélangeant énergiquement pour obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez le zeste râpé des oranges et le jus des oranges pressées. Mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
6. Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et doré.
Conseil :
– Laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur pour le servir bien frais.
– Vous pouvez décorer votre flan d’amandes effilées ou de tranches d’orange pour une touche encore plus gourmande.
Maintenant, à vos fourneaux pour concocter ce délicieux flan à l’orange qui ravira vos papilles avec sa saveur acidulée et sa texture onctueuse ! Alors, régalez-vous !
Les étapes de préparation
Préparation du flan à l’orange
Avec sa texture crémeuse et son délicieux parfum d’orange, ce flan est un dessert à la fois rafraîchissant et gourmand. Parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause sucrée légère, il saura ravir les papilles des petits et des grands.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- Le zeste de 2 oranges non traitées
- 20cl de jus d’orange fraîchement pressé
- 40cl de lait entier
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le zeste des oranges, le jus d’orange et la Maïzena. Bien mélanger.
- Chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement. Verser le lait sur le mélange en remuant constamment.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pendant environ 40 minutes.
- Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Les astuces pour réussir son flan
Introduction au Flan à l’orange
Le flan à l’orange est un dessert délicieusement parfumé, idéal pour clôturer un repas en beauté. Sa texture onctueuse et sa saveur acidulée en font un dessert apprécié de tous. Découvrez les astuces essentielles pour réussir ce flan à l’orange à la perfection et émerveiller vos convives.
Ingrédients nécessaires :
– 4 œufs
– 100g de sucre
– Le zeste de 2 oranges non traitées
– Le jus de 2 oranges
– 500ml de lait entier
– Beurre pour le moule
Préparation du Flan à l’orange :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les zestes d’orange sans le faire bouillir. Laissez infuser hors du feu.
3. Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le jus d’orange au mélange œufs-sucre puis ajoutez progressivement le lait infusé tout en continuant de fouetter.
5. Versez la préparation dans le moule beurré.
6. Enfournez le flan au bain-marie pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit pris. Surveillez la cuisson en piquant le flan avec la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir propre.
7. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Astuce supplémentaire :
– Pour un flan à l’orange encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer le dessus du flan de sucre roux avant de l’enfourner. Cela créera une délicieuse croûte caramélisée qui apportera une touche de gourmandise à votre dessert.
Maintenant, il ne vous reste plus qu’à savourer ce flan à l’orange onctueux et parfumé, qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
La dégustation et la conservation
Préparation du flan à l’orange
La recette du flan à l’orange est à la fois simple et délicieuse, parfaite pour les amateurs de saveurs acidulées et sucrées. Voici les étapes pour préparer ce dessert gourmand :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec le zeste d’une orange. Laissez infuser pendant une dizaine de minutes puis filtrez pour enlever le zeste.
– Dans un saladier, battez 4 œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Versez progressivement le lait infusé dans le mélange oeufs/sucre en remuant délicatement.
– Ajoutez le jus d’une orange pressée et mélangez bien.
– Versez la préparation dans des ramequins individuels et enfournez au bain-marie pendant environ 40 minutes.
– Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Dégustation du flan à l’orange
Pour savourer pleinement le flan à l’orange, vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une quenelle de crème fouettée. Sa texture onctueuse et son goût subtil en font un dessert frais et léger, idéal pour terminer un repas en beauté.
Conservation du flan à l’orange
Le flan à l’orange se conserve très bien au réfrigérateur, couvert d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche. Il peut se conserver jusqu’à 3 jours sans perdre de sa saveur. Pensez à le sortir du frigo un peu avant de le déguster pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.
Et voilà, vous avez désormais toutes les clés en main pour réaliser un délicieux flan à l’orange à déguster en toute simplicité !
