Découvrez comment réaliser un délicieux dessert traditionnel alsacien : le Spaetzle ! Suivez notre recette authentique et régalez-vous avec ce dessert savoureux et réconfortant.
Différentes méthodes pour préparer les Spaetzles
Avantages des Dessert Spaetzle
Les Dessert Spaetzle, ou Spaetzles sucrés, sont une variation gourmande et originale de ce plat traditionnel alsacien. Parfaits pour les amateurs de douceurs, ces petits gnocchis sucrés sont aussi délicieux que ludiques à préparer. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré en font un dessert réconfortant qui plaira à tous les palais, que ce soit pour une fin de repas conviviale ou un goûter improvisé. La polyvalence des Spaetzles permet de les accompagner de différentes sauces et garnitures, offrant une infinité de possibilités pour exprimer sa créativité en cuisine.
Préparation des Dessert Spaetzle
Pour réaliser des Dessert Spaetzle, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250 g de farine
– 3 œufs
– 100 ml de lait
– 1 pincée de sel
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 1 cuillère à café de vanille liquide
1. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel, le sucre et la vanille liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
2. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, former des Spaetzles en versant la pâte dans l’eau à l’aide d’une cuillère trouée ou d’un presse-purée.
4. Laisser cuire les Spaetzles quelques minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, puis les égoutter.
Servir les Dessert Spaetzle
Une fois cuits, les Dessert Spaetzle peuvent être dégustés de différentes façons :
– Saupoudrés de sucre glace et de cannelle pour un dessert simple et savoureux.
– Accompagnés de compote de pommes ou de fruits rouges pour une touche acidulée.
– Agrémentés de crème fouettée et de pépites de chocolat pour les plus gourmands.
Avec cette recette de Dessert Spaetzle, laissez-vous tenter par une expérience gustative surprenante et délicieuse qui ravira les amateurs de desserts originaux et réconfortants.
Les ingrédients nécessaires pour un dessert Spaetzle à l’alsacienne
Ingrédients pour le Dessert Spaetzle à l’alsacienne :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cannelle en poudre
- Compote de pommes
Préparation du Dessert Spaetzle :
1. Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sel et le sucre afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Faire chauffer une grande quantité d’eau salée dans une casserole.
3. Lorsque l’eau bout, placer la pâte à spaetzle dans un presse-purée avec de gros trous, puis presser la pâte au-dessus de l’eau bouillante pour former de petits morceaux qui vont cuire rapidement.
4. Les spaetzle sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau. Les retirer avec une écumoire et les égoutter.
5. Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les spaetzle et les saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle selon vos goûts. Laisser dorer légèrement.
6. Servir les Spaetzle sucrés bien chauds avec de la compote de pommes en accompagnement.
Les étapes de préparation du plat traditionnel alsacien
Avantages et points attractifs du dessert Spaetzle
Le spaetzle, dessert traditionnel alsacien, est un délice de douceur qui ravira les papilles des amateurs de pâtisserie. Cette recette allie simplicité, authenticité et saveurs gourmandes, faisant du spaetzle un dessert incontournable pour terminer un repas en beauté. Sa texture moelleuse et son parfum délicatement sucré en font une expérience gustative unique et réconfortante.
Détail de la recette du dessert Spaetzle
Pour réaliser un délicieux spaetzle alsacien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250g de farine
– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50cl de lait
– 1 pincée de sel
1. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une pâte homogène et lisse.
3. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
4. Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
5. Versez la pâte dans une passoire munie de gros trous et pressez-la au-dessus de l’eau bouillante pour former de petits spaetzle.
6. Laissez cuire les spaetzle environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
7. Égouttez-les puis dégustez-les tièdes saupoudrés de sucre ou accompagnés de compote de fruits.
Recette complète du dessert Spaetzle
– 250g de farine
– 3 oeufs
– 100g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 50cl de lait
– 1 pincée de sel
1. Mélanger la farine, les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
2. Incorporer progressivement le lait en remuant.
3. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
4. Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole.
5. Passer la pâte dans une passoire au-dessus de l’eau bouillante pour former les spaetzle.
6. Cuire 2 minutes, égoutter et déguster chaud avec du sucre ou de la compote.
Régalez-vous avec ce dessert traditionnel alsacien plein de douceur et de saveurs !
Des idées de garnitures et d’accompagnements pour sublimer vos Spaetzles
Les Spaetzles, ces petites pâtes alsaciennes, sont un plat délicieux et réconfortant. Leur texture à la fois moelleuse et fondante en fait l’accompagnement parfait pour de nombreuses préparations. Découvrez comment les associer à des ingrédients savoureux pour sublimer leur goût et en faire un plat encore plus irrésistible.
1. Spaetzles aux champignons et à la crème
Commencez par faire cuire les Spaetzles dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites revenir des champignons frais dans une poêle avec de l’ail et du persil. Une fois les Spaetzles cuits et égouttés, mélangez-les aux champignons, ajoutez de la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade pour un plat crémeux et savoureux.
2. Spaetzles gratinés au fromage
Faites cuire les Spaetzles comme indiqué sur le paquet. Dans un plat à gratin, alternez une couche de Spaetzles avec une couche de fromage râpé (Munster, Comté ou Emmental). Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez de la crème fraîche par-dessus et enfournez le tout jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré. Servez bien chaud pour un plat réconfortant et gourmand.
3. Spaetzles aux lardons et oignons caramélisés
Faites revenir des lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Réservez-les et faites ensuite caraméliser des oignons émincés dans la même poêle. Pendant ce temps, cuisez les Spaetzles dans de l’eau bouillante. Une fois tout prêt, mélangez les Spaetzles avec les lardons et les oignons caramélisés. Ajoutez un peu de crème fraîche si vous le souhaitez et savourez ce mariage parfait entre le salé et le sucré.
4. Accompagnements variés pour des Spaetzles personnalisés
- Œufs brouillés
- Saucisses grillées
- Ratatouille de légumes du jardin
- Rôti de porc en sauce
- Poêlée de légumes de saison
