Découvrez comment concocter un chili sin carne savoureux en un clin d’œil grâce au Cookeo ! Une recette végétarienne pleine de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles en un tour de main. Suivez le guide pour une cuisine simple, rapide et délicieusement saine.
Les ingrédients nécessaires pour le Chili sin carne au Cookeo
Recette : Chili sin carne au Cookeo – Ingrédients
Pour un voyage gustatif au Mexique sans viande, découvrez cette recette facile et savoureuse de Chili sin carne à réaliser avec un Cookeo. Les saveurs épicées et les harmonies de légumes en font un plat complet et réconfortant, idéal pour une soirée en famille ou entre amis.
- 200g de lentilles corail
- 400g de haricots rouges en conserve
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (selon goût)
- Sel, poivre
- Coriandre fraîche pour la garniture
Préparation
1. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper le poivron en petits dés.
2. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron dans la cuve du Cookeo en mode « dorer ».
3. Ajouter les lentilles corail, les haricots rouges (après les avoir rincés et égouttés), les tomates concassées, le concentré de tomates et les épices : cumin, paprika, piment, sel et poivre. Bien mélanger.
4. Verser un verre d’eau, mélanger de nouveau et passer en mode « cuisson sous pression » pendant 10 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, servir le Chili sin carne bien chaud, agrémenté de coriandre fraîche ciselée.
Les étapes de préparation faciles et rapides
Le Chili sin carne : un plat végétarien savoureux
Le Chili sin carne est une version végétarienne du célèbre chili con carne. Ce plat originaire du Mexique allie parfaitement les saveurs des haricots rouges, des légumes et des épices pour une explosion de goûts en bouche. Que vous soyez végétarien ou simplement en quête d’une alternative saine et délicieuse, le Chili sin carne saura satisfaire vos papilles.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux Chili sin carne pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 2 boîtes de haricots rouges
– 1 poivron rouge
– 1 poivron vert
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 petite boîte de maïs
– 1 boîte de tomates concassées
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 pincée de piment de Cayenne
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– Coriandre fraîche
Les étapes de préparation
1. Émincez l’oignon et les poivrons, et hachez l’ail.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon et l’ail.
3. Ajoutez les poivrons et laissez cuire quelques minutes.
4. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomates, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux.
5. Rincez et égouttez les haricots rouges et le maïs, puis ajoutez-les dans la casserole.
6. Poursuivez la cuisson pendant environ 15 à 20 minutes.
7. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
8. Parsemez de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
Rapide et facile à réaliser, ce Chili sin carne comblera vos envies de saveurs mexicaines tout en respectant votre alimentation végétarienne. Servez-le avec du riz basmati ou des tortillas, et régalez-vous !
Astuces pour relever le goût de votre Chili sin carne
Ingrédients pour un délicieux Chili sin carne :
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer un savoureux Chili sin carne:
- Haricots rouges
- Tomates
- Poivrons
- Oignon
- Mais
- Epices (paprika, cumin, piment de Cayenne)
- Coriandre fraîche
- Avocat (pour la garniture)
- Citron vert (pour l’assaisonnement)
Astuces pour relever le goût de votre Chili sin carne :
1. Mélanger les épices avec soin : Le secret d’un bon Chili sin carne réside dans l’assaisonnement. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos goûts pour obtenir une explosion de saveurs.
2. Incorporer du chocolat noir : Ajouter quelques carrés de chocolat noir dans votre Chili sin carne apportera une touche de gourmandise et une profondeur de goût inattendue.
3. Faire mijoter longuement : Laissez mijoter votre Chili sin carne à feu doux pendant un certain temps pour permettre aux saveurs de se développer pleinement et à la texture de s’épaissir.
4. Ajouter des légumes supplémentaires : Pour enrichir votre plat, vous pouvez intégrer des légumes comme des carottes, des patates douces ou des courgettes. Cela apportera de la variété et de la couleur.
5. Parsemer de coriandre fraîche : Avant de servir, n’oubliez pas d’ajouter des feuilles de coriandre fraîche finement ciselées pour apporter une note de fraîcheur à votre Chili sin carne.
Idées d’accompagnement pour un repas complet
Le Chili sin carne : un plat végétarien mexicain savoureux
Le Chili sin carne, littéralement chili sans viande, est une version végétarienne du chili con carne traditionnel, originaire du Mexique. Ce plat épicé et parfumé est composé de haricots rouges, de légumes variés, de tomates, le tout relevé avec des épices telles que le chili, le cumin et le paprika. Servi avec du riz, il constitue un repas complet et équilibré, parfait pour les amateurs de cuisine mexicaine ou pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne.
Riz à la mexicaine
- Faire cuire du riz blanc dans un bouillon de légumes assaisonné de cumin, de graines de coriandre et de piment en poudre.
- Ajouter quelques dés de tomates, du maïs et des poivrons coupés en petits morceaux pour un mélange coloré et parfumé.
Guacamole maison
- Écraser des avocats bien mûrs avec un peu de jus de citron, de l’ail émincé, des dés de tomates et de l’oignon rouge finement haché.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment et ajouter de la coriandre fraîche ciselée pour une texture crémeuse et un goût frais.
Salsa piquante
- Couper des tomates, des oignons, des piments jalapeños et du persil frais en petits dés.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron vert et un peu de vinaigre pour une salsa relevée et acidulée.
Tortillas croustillantes
- Découper des tortillas de maïs en triangles et les faire frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Saupoudrer de sel, de paprika ou de cumin pour un en-cas croustillant à tremper dans le chili sin carne ou à déguster seul.
Ces idées d’accompagnement pour un repas complet avec du Chili sin carne vous permettront de voyager culinairement au Mexique tout en appréciant des saveurs authentiques et épicées. Bon appétit !
