Découvrez le secret d’un dessert irrésistible : le biscuit coulant au chocolat avec caramel de passion selon la recette de Cyril Lignac. Une alliance parfaite entre fondant chocolaté et onctuosité fruitée qui ravira vos papilles en une seule bouchée. Suivez pas à pas nos instructions pour un résultat gourmand et inoubliable !
Les ingrédients nécessaires pour la recette de Cyril Lignac
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la délicieuse recette de Cyril Lignac :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 100g de sucre
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette recette aussi simple que savoureuse. Suivez attentivement les étapes suivantes :
Préparation de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie avec le beurre.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, mélangez délicatement.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondus à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour environ 20 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux gâteau au chocolat fondant.
Les étapes de préparation du biscuit coulant au chocolat
Le biscuit coulant au chocolat, aussi appelé fondant au chocolat, est une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Avec son cœur fondant et son extérieur moelleux, ce dessert irrésistible saura combler toutes vos envies sucrées. Découvrez ci-dessous les secrets pour réussir à coup sûr ce délice chocolaté.
Ingrédients nécessaires :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation de votre biscuit coulant :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez des petits moules individuels.
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à bien mélanger pour obtenir une texture lisse.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs sucrés, tout en mélangeant délicatement.
5. Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Remplissez vos moules individuels avec la préparation, en les remplissant aux 3/4 pour laisser de la place à la cuisson et au cœur coulant.
7. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes. Surveillez la cuisson, le biscuit doit être cuit sur les bords mais encore tremblotant au centre.
8. Laissez vos biscuits coulants au chocolat reposer quelques minutes avant de les démouler. Dégustez tiède pour profiter pleinement de leur cœur fondant.
Conseil de dégustation :
- Accompagnez vos biscuits coulants d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche de gourmandise supplémentaire.
- Variez les plaisirs en ajoutant quelques noisettes concassées ou des morceaux de fruits rouges dans la pâte avant cuisson.
La fabrication du caramel de passion
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de caramel exotique et gourmand: le caramel de passion. Cette délicieuse sauce sucrée aux saveurs acidulées apportera une touche d’originalité à vos desserts et ravira les papilles des plus gourmands. Facile à réaliser, ce caramel de passion deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients :
- 200g de sucre en poudre
- 100ml de crème liquide
- 50g de beurre
- 4 fruits de la passion
Préparation :
- Commencez par couper les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe à l’aide d’une cuillère. Réservez.
- Dans une casserole à feu moyen, versez le sucre en poudre. Laissez fondre doucement sans remuer jusqu’à obtenir un caramel doré.
- Hors du feu, ajoutez la crème liquide en faisant attention aux éclaboussures. Mélangez délicatement.
- Remettez la casserole sur feu doux et incorporez le beurre en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la pulpe de fruits de la passion et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de verser votre caramel de passion dans un pot en verre.
Dégustation :
Ce caramel de passion se déguste aussi bien chaud que froid. Il accompagnera à merveille vos glaces, crêpes, tartes ou fondants au chocolat. N’hésitez pas à en verser généreusement sur vos desserts pour un voyage gustatif exotique et sucré.
La dégustation du délicieux biscuit coulant au chocolat
Les étapes pour réaliser un délicieux biscuit coulant au chocolat
Pour réaliser un biscuit coulant au chocolat à la saveur irrésistible, suivez attentivement ces étapes simples :
Ingrédients nécessaires :
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
Préparation de la pâte :
1. Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie, puis laissez tiédir.
2. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le chocolat fondu en mélangeant doucement pour obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez la farine et la pincée de sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson du biscuit :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Beurrez et farinez des moules individuels allant au four.
3. Remplissez les moules aux 3/4 avec la pâte obtenue.
4. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, selon votre préférence pour le cœur coulant.
Dégustation :
Servez vos biscuits coulants au chocolat encore tièdes, accompagnés d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème anglaise. Savourez le contraste entre la coque légèrement croustillante et le cœur fondant et chocolaté. Un pur moment de gourmandise à partager sans modération !
