Découvrez la recette authentique du Bolo de Bolacha, un dessert emblématique du Portugal qui fait fondre les amateurs de sucreries. Suivez pas à pas les étapes de préparation pour régaler vos papilles avec ce délice gourmand et irrésistible !
Les ingrédients nécessaires pour préparer le Bolo de bolacha
Les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau portugais
Le Bolo de bolacha est un dessert emblématique du Portugal, délicieusement crémeux et gourmand. Cette recette traditionnelle associe des biscuits au beurre à une crème onctueuse pour un résultat irrésistible. Idéal pour les amateurs de sucreries et de saveurs douces, ce gâteau est parfait pour clôturer un repas en beauté.
Ingrédients :
– 1 paquet de biscuits Maria
– 200g de beurre
– 200g de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 2 cuillères à soupe de café soluble
– Café noir froid
Préparation :
1. Commencez par battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un en continuant de battre.
3. Dans un petit bol, mélangez le café soluble avec un peu d’eau chaude pour obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez ce café à la préparation précédente et mélangez bien.
5. Dans un plat allant au four, commencez le montage de votre Bolo de bolacha en trempant rapidement les biscuits dans du café noir froid.
6. Disposez une couche de biscuits dans le fond du plat, puis une couche de crème.
7. Alternez les couches biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
8. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le gâteau prenne bien.
Conseils :
– Vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de cacao en poudre pour un peu plus de gourmandise.
– N’hésitez pas à varier les biscuits utilisés selon vos goûts, les biscuits Maria restent toutefois les plus traditionnels.
– Servez votre Bolo de bolacha bien frais pour encore plus de plaisir.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster un Bolo de bolacha authentique et savoureux, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
Les étapes de préparation du Bolo de bolacha
Avantages du Bolo de bolacha
Le Bolo de bolacha est un dessert traditionnel portugais qui associe à la perfection la saveur du café et du chocolat. Sa texture légère et fondante en bouche en fait un dessert irrésistible, parfait pour terminer un repas en beauté. De plus, sa préparation est relativement simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour surprendre vos convives lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir.
Détail de la recette
Pour réaliser un délicieux Bolo de bolacha, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250g de biscuits (type boudoirs)
– 200g de beurre mou
– 200g de sucre
– 2 oeufs
– 1 café fort
– 100g de chocolat noir
Et voici les étapes à suivre :
1. Commencez par battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajoutez les oeufs un par un en continuant de battre.
3. Dans un récipient, préparez le café fort.
4. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond du moule.
5. Alternez une couche de biscuits trempés dans le café et une couche de crème.
6. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
7. Faites fondre le chocolat au bain-marie et étalez-le sur la surface du gâteau.
8. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Liste complète des étapes :
– Battre le beurre mou avec le sucre
– Ajouter les oeufs
– Préparer le café fort
– Tremper les biscuits dans le café
– Alterner biscuits et crème dans le moule
– Terminer par une couche de crème
– Faire fondre le chocolat et l’étaler sur le gâteau
– Réfrigérer pendant au moins 4 heures
La présentation et la dégustation du Bolo de bolacha
Le Bolo de bolacha est un dessert portugais emblématique et plein de saveurs qui ravira les amateurs de sucreries exotiques. Une combinaison parfaite de biscuits au beurre et de crème onctueuse, ce gâteau est idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour épater vos convives lors d’une occasion spéciale.
Recette du Bolo de bolacha
Ingrédients :
– 250g de biscuits au beurre
– 200g de beurre
– 200g de sucre
– 4 jaunes d’œufs
– 1 café expresso fort
– Café instantané en poudre
– Noix de coco râpée (facultatif)
Préparation :
1. Commencez par battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un tout en continuant de battre.
3. Dans un plat creux, mélangez le café expresso avec un peu d’eau pour obtenir un café fort.
4. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un moule à gâteau, en une seule couche.
5. Étalez une couche de crème sur les biscuits.
6. Répétez l’opération en alternant biscuits trempés dans le café et crème jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
7. Saupoudrez le dessus du gâteau avec du café instantané en poudre et de la noix de coco râpée si vous le souhaitez.
8. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, avant de déguster.
Prêt à déguster le Bolo de bolacha ?
– Découpez des parts généreuses de ce délicieux gâteau aux saveurs uniques.
– Servez frais pour apprécier pleinement la texture fondante des biscuits imbibés de café et de crème.
– Accompagnez d’un café fraîchement préparé pour un moment gourmand et convivial.
À vous de jouer pour régaler vos proches avec ce dessert traditionnel portugais qui ne manquera pas de faire sensation !
Variantes et astuces pour personnaliser le Bolo de bolacha
Le Bolo de bolacha est un délicieux dessert portugais à base de biscuits et de café, apprécié pour sa texture fondante et son goût irrésistible. Pour apporter une touche d’originalité et de personnalisation à ce dessert traditionnel, voici quelques variantes et astuces à découvrir.
Variantes de Bolo de bolacha
1. Bolo de bolacha au chocolat : Intégrez du cacao en poudre dans la crème pour une version plus gourmande et chocolatée du Bolo de bolacha.
2. Bolo de bolacha aux fruits rouges : Ajoutez des fruits rouges frais ou surgelés entre les couches de biscuits pour une touche de fraîcheur et de couleur.
3. Bolo de bolacha exotique : Remplacez le café par un sirop à la noix de coco ou à la mangue pour une version exotique et parfumée du dessert.
Astuces pour personnaliser son Bolo de bolacha
1. Décoration créative : Utilisez des copeaux de chocolat, des fruits frais, des fleurs comestibles ou des noix concassées pour décorer le dessus du gâteau et lui donner une touche esthétique.
2. Crème aromatisée : Ajoutez de l’extrait de vanille, de l’amande amère ou du rhum dans la crème pour varier les saveurs et parfumer délicatement votre Bolo de bolacha.
3. Incorporation de mascarpone : Remplacez une partie du fromage frais par du mascarpone pour une texture encore plus onctueuse et crémeuse.
Préparation du Bolo de bolacha traditionnel
- Étape 1 : Préparez une crème en mélangeant du café fort, du sucre et du fromage frais.
- Étape 2 : Trempez rapidement des biscuits à la cuillère dans le café pour les ramollir.
- Étape 3 : Alternez des couches de biscuits et de crème dans un plat rectangulaire.
- Étape 4 : Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Étape 5 : Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.
