Découvrez une façon originale et délicieuse de décliner les galettes de chou de Bruxelles en un dessert surprenant et gourmand. Suivez mes conseils et astuces pour transformer ce légume souvent méconnu en une douceur irrésistible qui surprendra vos papilles. Laissez-vous guider dans la préparation de ces galettes sucrées et régalez-vous avec une recette aussi inattendue que savoureuse !
Pourquoi opter pour des galettes de chou de Bruxelles en dessert ?
Les choux de Bruxelles, souvent boudés pour leur goût fort et leur amertume, peuvent néanmoins se révéler être de délicieux ingrédients pour des desserts surprenants. En les transformant en galettes sucrées, vous obtiendrez une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, idéale pour surprendre et ravir vos convives. Voici comment réaliser ces délicieuses galettes dessert à base de choux de Bruxelles.
Détail de la recette :
1. Préparation des choux de Bruxelles :
– Commencez par laver et éplucher une dizaine de choux de Bruxelles.
– Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
– Une fois cuits, écrasez les choux de Bruxelles à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée homogène.
2. Préparation de la pâte :
– Dans un saladier, mélangez la purée de choux de Bruxelles avec 100g de farine, 50g de sucre, une pincée de sel et un sachet de levure chimique.
– Incorporez progressivement 2 œufs battus et 20cl de lait tiède tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.
– Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
3. Cuisson des galettes :
– Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et déposez une petite louche de pâte pour former une galette.
– Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
– Retirez les galettes de la poêle et laissez-les refroidir légèrement.
4. Service :
– Disposez les galettes dessert de choux de Bruxelles sur une assiette.
– Saupoudrez-les de sucre glace ou accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid exquis.
– Dégustez ces galettes tièdes pour pleinement apprécier leur texture et leur saveur surprenante.
Maintenant, à vos tabliers pour revisiter les choux de Bruxelles et émerveiller vos papilles avec ces galettes dessert originales et gourmandes !
Conseils pour bien préparer les galettes de chou de Bruxelles.
Les secrets d’une recette réussie de galettes de chou de Bruxelles
Les galettes de chou de Bruxelles sont une délicieuse alternative pour revisiter ce légume parfois malaimé. Croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, ces galettes sont parfaites pour accompagner un repas ou même être dégustées en guise d’en-cas. Découvrez les astuces pour les préparer à la perfection et régaler vos papilles avec cette recette savoureuse.
Ingrédients nécessaires :
- 500g de choux de Bruxelles
- 2 œufs
- 100g de farine
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
Préparation des galettes de chou de Bruxelles :
1. Nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles extérieures et faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un saladier, mélangez les choux de Bruxelles écrasés avec les œufs, la farine, l’oignon et l’ail finement hachés. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence selon votre goût.
3. Formez des petites galettes avec la préparation obtenue. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.
4. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Service et dégustation :
Les galettes de chou de Bruxelles sont prêtes à être savourées. Servez-les chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une touche de chutney de figues pour une explosion de saveurs en bouche. Ces galettes seront parfaites en entrée ou en plat principal pour un repas gourmand et original.
Ingrédients nécessaires pour des galettes de chou de Bruxelles savoureuses.
Préparation des galettes de chou de Bruxelles savoureuses
Les galettes de chou de Bruxelles sont une alternative délicieuse pour revisiter ce légume souvent peu apprécié. Savoureuses et croustillantes, elles sauront séduire les plus réticents et apporter une touche d’originalité à vos repas.
Ingrédients nécessaires :
– 500g de choux de Bruxelles
– 2 œufs
– 50g de farine
– 50g de parmesan râpé
– Sel, poivre
– Huile d’olive
– Herbes de Provence (facultatif)
Préparation et cuisson des galettes :
1. Commencez par émincer finement les choux de Bruxelles après les avoir préalablement lavés et épluchés.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Laissez-les refroidir quelques minutes.
4. Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la farine, le parmesan râpé, le sel, le poivre et éventuellement les herbes de Provence. Mélangez bien.
5. Incorporez les choux de Bruxelles émincés à la préparation.
6. Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère à soupe.
7. Laissez cuire chaque face des galettes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Conseils de dégustation :
– Servez les galettes de chou de Bruxelles bien chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt et à la ciboulette.
– Elles peuvent également être dégustées en accompagnement d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
– Ajoutez des graines de sésame ou des noix concassées pour apporter une touche croquante supplémentaire.
Régalez-vous avec ces délicieuses galettes de chou de Bruxelles, une façon originale et savoureuse de cuisiner ce légume souvent sous-estimé !
Comment servir les galettes de chou de Bruxelles pour un dessert original ?
Les délicieuses galettes de chou de Bruxelles sucrées en dessert
Les galettes de chou de Bruxelles en dessert sont une option originale et surprenante pour les amateurs de sucré. Ces petites galettes moelleuses cachent en leur sein des saveurs douces et gourmandes qui sauront ravir les papilles des plus sceptiques. Laissez-vous tenter par cette recette innovante qui réinvente le chou de Bruxelles d’une manière sucrée et délicieuse.
Recette des galettes de chou de Bruxelles en dessert
Pour réaliser ces délicieuses galettes de chou de Bruxelles sucrées, suivez ces étapes simples :
– Faites cuire des choux de Bruxelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis écrasez-les en purée.
– Dans un saladier, mélangez la purée de chou de Bruxelles avec de la farine, du sucre, des œufs et de la vanille.
– Ajoutez une pincée de cannelle et de muscade pour parfumer la préparation.
– Faites chauffer une poêle et formez des petites galettes avec la préparation.
– Faites cuire les galettes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
– Servez ces galettes de chou de Bruxelles sucrées saupoudrées de sucre glace ou accompagnées d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
La liste des ingrédients nécessaires :
– Choux de Bruxelles
– Farine
– Sucre
– Œufs
– Vanille
– Cannelle
– Muscade
– Sucre glace
– Glace à la vanille
