Découvrez une recette incontournable pour régaler vos papilles : les savoureux palmiers au sucre. Faciles à réaliser et délicieusement croustillants, ces délices sucrés combleront toutes vos envies gourmandes en un tour de main !
Recette des palmiers au sucre
Préparez des palmiers au sucre pour un délice croustillant et sucré
Les palmiers au sucre sont de délicieuses pâtisseries faciles à réaliser, idéales pour accompagner un café ou un thé. Leur préparation est simple et rapide, ne nécessitant que quelques ingrédients de base. Ces délicieux palmiers sucrés séduisent autant les petits que les grands grâce à leur texture croustillante et leur douceur irrésistible.
Pour réaliser des palmiers au sucre maison, suivez ces étapes simples :
– Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
– Saupoudrez généreusement du sucre sur un plan de travail propre.
– Étalez une abaisse de pâte feuilletée sur le sucre et saupoudrez-la également de sucre.
– Repliez les deux extrémités de la pâte vers le centre de manière à former deux bords parallèles.
– Saupoudrez à nouveau de sucre sur la pâte.
– Roulez les deux côtés repliés vers le centre en les superposant légèrement. Veillez à bien serrer le rouleau.
– Coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur dans le rouleau obtenu.
– Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés et caramélisés.
– Laissez refroidir avant de déguster ces délicieux palmiers au sucre.
Liste des ingrédients et ustensiles :
Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– Sucre
Ustensiles :
– Four
– Plan de travail
– Rouleau à pâtisserie
– Papier sulfurisé
– Plaque de cuisson
En suivant cette recette simple, vous pourrez régaler vos proches avec des palmiers au sucre faits maison, croustillants et gourmands. N’hésitez pas à les déguster à tout moment de la journée pour une pause sucrée et savoureuse !
Ingrédients nécessaires
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de délicieux palmiers au sucre :
– 1 pâte feuilletée
– 100 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préparation des palmiers au sucre
1. Saupoudrez la moitié du sucre en poudre sur votre plan de travail.
2. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur le sucre en poudre.
3. Saupoudrez le reste du sucre, la cannelle et le sel sur la pâte.
4. Roulez la pâte des deux côtés jusqu’à ce qu’elle atteigne le centre.
5. Enveloppez votre rouleau de pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Préchauffez votre four à 180°C.
7. Sortez votre rouleau de pâte du réfrigérateur et coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
8. Disposez les tranches sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
9. Enfournez pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés.
Dégustez ces délicieux palmiers au sucre croustillants et gourmands à tout moment de la journée !
Étapes de préparation
Avantages des palmiers au sucre
Les palmiers au sucre sont des petites pâtisseries croustillantes et sucrées, parfaites pour accompagner un café ou un thé. Leur simplicité de préparation en fait une excellente option pour impressionner vos convives lors d’un goûter ou d’une pause sucrée. De plus, leur forme en spirale apporte une touche d’originalité à votre table et ravira les amateurs de douceurs croquantes.
Détail de la recette
Pour réaliser des palmiers au sucre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 1 pâte feuilletée
– 100 g de sucre
– Un peu d’eau
Voici les étapes à suivre :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Saupoudrez le sucre sur le plan de travail.
3. Déroulez la pâte feuilletée sur le sucre de manière à ce qu’elle soit bien imprégnée du sucre des deux côtés.
4. Repliez les bords de la pâte vers le centre de manière à former deux rouleaux qui se rejoignent au milieu.
5. Coupez la pâte en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Disposez les tranches sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés et caramélisés.
8. Laissez refroidir avant de déguster.
Liste complète des étapes
– Préchauffer le four à 180°C.
– Saupoudrer le sucre sur le plan de travail.
– Dérouler la pâte feuilletée et l’imbiber de sucre.
– Replier les bords de la pâte vers le centre pour former deux rouleaux.
– Couper la pâte en tranches.
– Disposer les tranches sur une plaque et enfourner.
– Cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que les palmiers soient dorés.
– Laisser refroidir avant de déguster.
Conseils pour la cuisson
Avantages des palmiers au sucre
Les palmiers au sucre sont de délicieuses pâtisseries à la fois croustillantes et fondantes, parfaites pour accompagner un café ou un thé. Leur simplicité en fait un dessert idéal pour les amateurs de sucreries qui souhaitent se régaler avec une recette facile et rapide à réaliser. En plus de leur goût irrésistible, les palmiers au sucre apportent une touche d’originalité à une table de desserts, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
Préparation des palmiers au sucre
1. Commencez par étaler une pâte feuilletée sur un plan de travail propre.
2. Saupoudrez généreusement du sucre cristallisé sur toute la surface de la pâte.
3. Repliez les deux extrémités de la pâte vers le centre de manière à obtenir deux rouleaux se rejoignant au milieu.
4. Coupez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur dans les rouleaux obtenus.
5. Disposez les tranches de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer suffisamment.
6. Enfournez à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient dorés et caramélisés.
Conseils pour la cuisson des palmiers au sucre
– Surveillez la cuisson : les palmiers ont tendance à brûler rapidement en raison de leur teneur en sucre, vérifiez régulièrement afin d’éviter tout risque de surcuisson.
– Variez les plaisirs : n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour parfumer subtilement vos palmiers.
– Personnalisez vos palmiers : vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle, de cacao en poudre ou même d’éclats de noisettes avant de rouler la pâte pour varier les saveurs.
– Conservation : les palmiers au sucre se conservent dans une boîte hermétique pendant quelques jours, mais rien ne vaut leur dégustation fraîche à la sortie du four.
En résumé, pour réussir vos palmiers au sucre :
– Saupoudrez généreusement de sucre cristallisé sur la pâte.
– Surveillez la cuisson pour éviter la surcuisson.
– N’hésitez pas à personnaliser les saveurs pour des palmiers uniques.
– Dégustez-les de préférence frais pour en apprécier tout le croustillant et la saveur.
