Découvrez la recette incontournable des croquants aux amandes préparés avec facilité et rapidité grâce au Thermomix. Un dessert croustillant et savoureux à déguster en toute simplicité !
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer de délicieux croquants aux amandes, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
- 200 g d’amandes entières
- 200 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de chocolat noir pour la décoration (facultatif)
La préparation des croquants aux amandes
Croquants aux amandes : Les délicieux biscuits croquants
Pour ravir les papilles des petits et des grands, rien de tel que des croquants aux amandes croustillants et savoureux. Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces biscuits sont faciles et rapides à préparer. Le mariage de l’amande et du sucre en fait une gourmandise irrésistible à déguster à tout moment de la journée.
Ingrédients nécessaires :
– 200g d’amandes entières
– 200g de sucre en poudre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– Une pincée de sel
Préparation des croquants aux amandes :
1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Dans le bol de votre mixeur, mettez les amandes entières et mixez-les grossièrement. Ne pas réduire en poudre, il faut conserver des morceaux pour le croquant.
3. Ajoutez le sucre en poudre, les oeufs, l’extrait de vanille et la pincée de sel dans le bol du mixeur avec les amandes. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Sur une surface farinée, déposez la pâte obtenue et formez deux boudins de pâte d’environ 4 cm de largeur.
5. Disposez les boudins sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Sortez les boudins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
7. Une fois refroidis, découpez les boudins en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
8. Disposez les tranches sur la plaque de cuisson et enfournez à nouveau pendant 10-15 minutes, en retournant les biscuits à mi-cuisson pour les faire dorer des deux côtés.
9. Laissez refroidir les croquants aux amandes avant de les déguster. Ces délicieux biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Régalez-vous de ces croquants aux amandes croquants et savoureux, parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
La cuisson au Thermomix
Avantages des croquants aux amandes cuits au Thermomix
Les croquants aux amandes sont de délicieux biscuits croustillants très appréciés pour leur saveur unique. En utilisant le Thermomix pour les préparer, vous bénéficierez de nombreux avantages. La cuisson au Thermomix garantit une cuisson homogène et précise des biscuits, pour un résultat parfait à chaque fois. De plus, le Thermomix facilite la préparation de la pâte, en mixant et en pétrissant les ingrédients de manière efficace. Vous gagnerez du temps en utilisant cet appareil tout-en-un, et obtiendrez des croquants aux amandes savoureux à partager en toutes occasions.
Étapes de la recette des croquants aux amandes au Thermomix
Pour réaliser des croquants aux amandes au Thermomix, suivez ces étapes simples et rapides :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez 200g d’amandes entières et mixez-les grossièrement pendant quelques secondes, vitesse 5. Réservez les amandes mixées.
3. Mettez 200g de sucre et 2 œufs dans le bol propre du Thermomix, puis mélangez pendant 1 minute à vitesse 3.
4. Ajoutez les amandes mixées, 200g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique, puis mélangez le tout pendant 1 minute à vitesse 4.
5. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez un boudin et aplatissez-le légèrement.
6. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
7. Une fois cuit, sortez le biscuit du four et baissez la température à 150°C.
8. Découpez le biscuit en tranches, puis enfournez à nouveau pour 10 à 15 minutes pour les faire dorer et croustiller.
Liste des ingrédients pour les croquants aux amandes au Thermomix
– 200g d’amandes entières
– 200g de sucre
– 2 œufs
– 200g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
La dégustation des croquants aux amandes
Avantages des croquants aux amandes
Les croquants aux amandes sont de délicieux biscuits croustillants et croquants, parfaits pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause gourmande. Le mariage subtil entre le goût de l’amande et le croquant irrésistible de ces biscuits en font une douceur très appréciée. Leur simplicité de préparation en fait également une recette idéale pour les amateurs de pâtisserie, même les moins expérimentés. En plus d’être délicieux, les croquants aux amandes peuvent se conserver plusieurs jours, ce qui en fait une option idéale pour anticiper les envies sucrées.
Détail de la recette des croquants aux amandes
Pour réaliser des croquants aux amandes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 200g d’amandes entières
– 200g de sucre
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 200g de farine
Pour la préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Concassez grossièrement les amandes.
3. Dans un saladier, mélangez les amandes concassées, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille.
4. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Divisez la pâte en deux et façonnez deux boudins allongés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les boudins soient dorés.
7. Sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
8. Découpez des tranches dans les boudins et disposez-les à plat sur la plaque.
9. Enfournez à nouveau pendant 10 à 15 minutes pour les faire dorer.
Liste complète des étapes de la recette :
– Concasser les amandes
– Mélanger les amandes, le sucre, les œufs et la vanille
– Incorporer la farine
– Former des boudins et les cuire
– Découper et faire dorer les croquants aux amandes
Ces croquants aux amandes sont tout simplement irrésistibles et feront le bonheur des petits et des grands à l’heure du goûter ! Bon appétit !
