Découvrez une recette irrésistible pour préparer un riz au lait au four onctueux et gourmand. Suivez ces étapes simples pour régaler vos papilles avec un dessert traditionnel revisité !
Riz au lait au four : une recette gourmande et simple
Laissez-vous tenter par cette recette irrésistible de riz au lait au four, une version crémeuse et délicieusement parfumée qui plaira à tous les amateurs de desserts gourmands. Sa cuisson douce au four permet d’obtenir une texture onctueuse et un riz parfaitement cuit, le tout enveloppé d’une douce saveur de vanille. Cette douceur réconfortante saura combler les papilles des petits et grands gourmands.
Détail de la recette
Ingrédients :
– 200g de riz rond
– 1L de lait entier
– 100g de sucre
– 1 gousse de vanille
– Beurre pour le moule
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
2. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
3. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec les graines de vanille et la gousse de vanille.
4. Ajoutez le riz en pluie et le sucre, mélangez bien.
5. Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
6. Beurrez un plat allant au four et versez-y la préparation.
7. Enfournez pendant environ 1h30 à 2h en remuant délicatement toutes les 20-30 minutes pour éviter que le riz ne colle au fond.
Liste des étapes à suivre :
– Préchauffer le four à 150°C.
– Préparer le mélange lait, vanille, riz et sucre dans une casserole.
– Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
– Transférer la préparation dans un plat beurré.
– Enfourner pour 1h30 à 2h en remuant régulièrement.
– Laisser tiédir avant de déguster.
Régalez-vous de ce riz au lait au four divinement crémeux et parfumé, une recette simple qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Les étapes pour réussir un riz au lait crémeux et onctueux
Le riz au lait est un dessert classique et réconfortant, apprécié de tous pour sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré. Réussir un riz au lait parfaitement crémeux et onctueux peut sembler complexe, mais en suivant quelques étapes simples, vous pourrez régaler vos proches avec ce délice.
Détail de la recette
Ingrédients :
- 200 g de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Cannelle en poudre
Étapes :
1. Préparation du riz :
- Rincez le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez le riz pendant quelques minutes. Égouttez et réservez.
2. Cuisson du riz au lait :
- Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et grattée, ainsi que le zeste de citron.
- Portez à ébullition, puis ajoutez le riz préalablement cuit.
- Baissez le feu et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes en remuant régulièrement pour éviter que le riz n’attache.
3. Finition et service :
- Une fois que le riz est bien crémeux et cuit, retirez la gousse de vanille et le zeste de citron.
- Versez le riz au lait dans des ramequins individuels et saupoudrez de cannelle en poudre.
- Laissez refroidir avant de déguster, le riz au lait est encore plus savoureux lorsqu’il est bien frais.
Les astuces pour parfumer votre riz au lait au four
Laissez-vous tenter par un dessert classique et réconfortant : le riz au lait. Simple à réaliser, ce dessert onctueux saura ravir les papilles des petits et des grands. Découvrez quelques astuces pour parfumer votre riz au lait et lui donner une saveur inédite.
L’art de parfumer le riz au lait
Pour un riz au lait savoureux et parfumé, il vous suffit de jouer avec les arômes et les épices. Voici quelques idées pour sublimer ce dessert traditionnel :
– Ajoutez une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson pour une note parfumée et délicate.
– Parsemez de zeste de citron râpé à la fin de la préparation pour apporter une touche d’acidité.
– Saupoudrez de cannelle ou de cacao en poudre avant de servir pour une saveur chaleureuse et réconfortante.
Recette du riz au lait parfumé
Ingrédients :
– 150g de riz rond
– 1 litre de lait entier
– 100g de sucre
– 1 gousse de vanille
– Zeste de citron
– Cannelle ou cacao en poudre
Préparation :
1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
2. Ajoutez le riz et laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 35-40 minutes.
3. Incorporez le sucre et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes jusqu’à ce que le riz soit bien crémeux.
4. Retirez du feu, ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez.
5. Versez dans des ramequins et saupoudrez de cannelle ou de cacao en poudre.
6. Laissez refroidir avant de déguster.
Suivez ces étapes simples pour préparer un délicieux riz au lait parfumé qui séduira tous les amateurs de desserts gourmands !
