Découvrez la recette ultime des Browkies, l’alliance parfaite entre le brownie fondant et le cookie croquant. Un mariage de saveurs irrésistible à réaliser sans plus tarder !
La base parfaite pour un browkie moelleux
Avantages des Browkies
Les browkies, contraction savoureuse entre les brownies et les cookies, offrent le mariage parfait entre le fondant d’un brownie et le croustillant d’un cookie. Avec cette recette, découvrez comment réaliser des browkies moelleux à souhait, qui régaleront vos papilles et celles de vos convives.
Détail de la recette pour des Browkies moelleux
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule carré de 20 cm.
2. Faites fondre 200 g de chocolat noir avec 100 g de beurre au bain-marie, puis laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez 150 g de sucre en poudre et 2 œufs. Ajoutez le mélange chocolat-beurre.
4. Incorporez progressivement 75 g de farine et 1/2 cuillère à café de levure chimique.
5. Concassez grossièrement 100 g de noix de pécan et 100 g de pépites de chocolat, puis ajoutez-les à la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
7. Préparez la pâte à cookies : battez 100 g de beurre mou avec 75 g de sucre roux. Ajoutez 1 œuf, 150 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 100 g de pépites de chocolat.
8. Répartissez des petites boules de pâte à cookies sur la pâte à brownie dans le moule.
9. Enfournez pour 25-30 minutes. Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Liste complète de la recette des Browkies moelleux
– Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser un moule carré.
– Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
– Mélanger le sucre en poudre avec les œufs.
– Incorporer la préparation chocolat-beurre au mélange sucre-œufs.
– Ajouter la farine et la levure, puis les noix de pécan et les pépites de chocolat concassées.
– Verser la pâte dans le moule et lisser.
– Préparer la pâte à cookies en mélangeant le beurre mou avec le sucre roux.
– Ajouter l’œuf, la farine, la levure et les pépites de chocolat.
– Répartir des boules de pâte à cookies sur la pâte à brownie dans le moule.
– Enfourner pour 25-30 minutes et laisser refroidir avant de découper en carrés.
Les secrets d’une cuisson réussie
Les browkies, cette délicieuse combinaison entre un brownie fondant et un cookie moelleux, sont un dessert irrésistible pour les amateurs de sucreries gourmandes. La fusion parfaite de ces deux classiques de la pâtisserie saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
Recette des Browkies
Pour réaliser ces délices, suivez ces étapes simples mais cruciales :
– Préchauffez votre four à 180°C
– Chemisez un moule rectangulaire de papier sulfurisé
– Préparez une pâte à brownie en mélangeant du beurre, du sucre, du cacao en poudre, de la farine et des œufs
– Réalisez une pâte à cookies en travaillant du beurre, du sucre, de la farine, du bicarbonate de soude et des pépites de chocolat
– Alternez des couches de pâte à brownie et de pâte à cookies dans le moule
– Enfournez pendant 25-30 minutes, en surveillant la cuisson pour obtenir un cœur fondant et une croûte croustillante
Liste des ingrédients :
– 200g de chocolat noir
– 150g de beurre
– 200g de sucre
– 3 œufs
– 120g de farine
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 150g de pépites de chocolat
En suivant ces instructions pas à pas et en respectant les proportions des ingrédients, vous obtiendrez des browkies parfaits, savoureux et addictifs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches pour un moment de convivialité et de gourmandise assuré !
Des variations infinies pour satisfaire tous les goûts
Browkies originaux : une explosion de saveurs
Les browkies, mariage réussi entre les brownies fondants et les cookies croustillants, sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Ces délicieuses gourmandises allient la richesse du chocolat des brownies à la texture irrésistible des cookies pour un résultat absolument addictif. Parfaits pour satisfaire les plus gourmands et les amateurs de sucré, les browkies se déclinent en une multitude de variations pour satisfaire tous les goûts.
Browkies classiques revisités
Pour réaliser des browkies classiques revisités, commencez par préchauffer votre four et préparer votre moule. Préparez une pâte à brownie riche en chocolat et un mélange à cookies aux pépites de chocolat. Versez ensuite la pâte à brownie dans le moule, puis déposez des petits tas de pâte à cookies sur le dessus. Enfournez et laissez cuire jusqu’à obtenir une texture parfaite, à la fois moelleuse et croquante.
Browkies originaux aux noix et caramel
Si vous souhaitez ajouter une touche de gourmandise supplémentaire à vos browkies, optez pour une version aux noix et au caramel. Incorporez des noix concassées dans la pâte à brownie et versez-la dans le moule. Sur le dessus, ajoutez une généreuse couche de caramel et des morceaux de noix, puis ajoutez la pâte à cookies par-dessus. La cuisson révèlera des saveurs à la fois riches et subtiles, pour le plus grand plaisir des papilles.
Browkies exotiques à la noix de coco et ananas
Pour une version exotique des browkies, associez la douceur de la noix de coco à la fraîcheur de l’ananas. Intégrez de la noix de coco râpée dans la pâte à brownie et déposez des morceaux d’ananas sur le dessus. Complétez avec la pâte à cookies et laissez cuire jusqu’à ce que les saveurs se marient harmonieusement. Un voyage gustatif garanti pour des browkies originaux et délicieusement parfumés.
Browkies végans et sans gluten
Pour satisfaire tous les palais, optez pour une version végane et sans gluten des browkies. Remplacez les œufs par de la compote de pommes et utilisez de la farine sans gluten pour la préparation. Variez les plaisirs en ajoutant des fruits secs, des pépites de chocolat véganes ou des graines de chia pour une version healthy et gourmande des browkies, idéale à partager en toute convivialité.
Browkies personnalisés : osez l’originalité
Laissez libre cours à votre imagination et personnalisez vos browkies selon vos envies. Intégrez des saveurs inédites, comme de la lavande, du piment ou du citron, pour des créations uniques et surprenantes. Variez les textures en ajoutant des fruits frais, des éclats de caramel ou des biscuits émiettés, pour des browkies totalement personnalisés qui ne manqueront pas de séduire les palais les plus exigeants.
– Préchauffez votre four à la température indiquée.
– Préparez les pâtes à brownie et à cookies selon les instructions de la recette.
– Versez la pâte à brownie dans un moule préalablement beurré.
– Répartissez la pâte à cookies par-dessus de manière homogène.
– Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que les browkies soient dorés.
– Laissez refroidir avant de découper en parts égales.
– Dégustez vos browkies à température ambiante, accompagnés d’une boisson chaude ou d’une boule de glace pour une explosion de saveurs en bouche.
Une gourmandise à partager sans modération
Les délicieux Browkies à découvrir
Les Browkies, contraction savoureuse entre brownies et cookies, sont une gourmandise irrésistible à partager en famille ou entre amis. Leur mariage parfait entre le fondant du brownie et le croquant du cookie en fait un dessert qui saura ravir les papilles des plus gourmands. Parfait pour un goûter, un dessert ou pour toute occasion sucrée, les Browkies seront vite adoptés par tous les amateurs de douceurs.
Recette des Browkies inratables
Ingrédients :
– 200g de chocolat noir
– 100g de beurre
– 150g de sucre
– 2 oeufs
– 100g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 100g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule carré de papier sulfurisé.
2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre et le sucre au bain-marie.
3. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporer la farine et la levure chimique.
5. Verser la pâte dans le moule, puis ajouter les pépites de chocolat en les enfonçant légèrement.
6. Enfourner pendant environ 20-25 minutes.
7. Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Régalez-vous avec ces Browkies savoureux !
– Préparez ces Browkies pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
– Variez les plaisirs en ajoutant des noix, des noisettes ou des morceaux de caramel à la pâte.
– Accompagnez ces douceurs d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
– Emballez les Browkies dans un joli sachet pour offrir à vos proches lors d’une occasion spéciale.
